桶装水生产记录表格模板汇总

桶装水生产记录表格模板汇总

(总52页)

-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

原辅材料验货记录单

编码：FM-ZL-001 版本：A/0 序名称 规格型号 数量 进货厂家 生产厂家 验货方式 验货结论 处理结果 收货人 号 产品销售台账

编码：FM-ZL-002 版本：A/0 序号 产品名称 生产批号、生产日期 检验结论 数量 销售日期 销往地区及企业名称 合格证 编号 备注 原辅材料供方评价登记表

编码：FM-ZL-003 版本：A/0 序号 原辅料名称 供方名称 供方地址 营业执照 生产许可 质检报告编号 生产 日期 供货 时间 备注 关键工序质量控制点要求

编码：FM-ZL-004 版本：A/0 工序名称 质量控制点 质量要求 控制措施 生产班次 负责人 质量控制异常处置处置备运行情况 情况记录 措施 结果 注 原辅材料投料、使用记录

编码：FM-ZL-005 版本：A/0 序产品名称 原辅料名称 使用量 产品产量 生产批号 检验结论 检验报告编码 备注 号 计量器具检定、使用台账

编码：FM-ZL-006 版本:A/0 序号 计量器 具名称 规格 型号 精度等级 生产 厂家 生产购置日期 日期 台件使用负责人 检定数量 场所 周期 检定有效完好截止日期 状态 生产-检验设备管理台帐

编码: FM-ZL-007 版本:A/0 序号 设备 名称 规格 生产 生产厂家 型号 日期 购置日期 数量 使用场所 负责人 检修周期 检修时间 完好状态 清毒剂、清洗剂使用记录

编码: FM-ZL-008 版本A/0 序号 试剂名称 有效期限 配制浓度 使用场所 使用班次 使用量 使用时间 负责人 备注 质量管理考核记录

编码: FM-ZL-009 版本：A/0 序号 考核 内容 考核 考核 考核 不合 依据 类型 时间 格项 考核组 整改 负责人 要求 整改 期限 整改 措施 整改 效果 验收 时间 包装材料使用记录

编码：FM-ZL-0010 版本：A/0

序号 产品名称 包装材料名称生产厂家 生产日期 生产批号 检验证 书编号 检验结论 使用量 备 注 主要负责人员、工程技术人员一览表

编码：FM-ZL-0011 版本：A/0 序 性 姓 名 号 别 年 龄 身份证号 职务 职称 文化程度 专业 资格证及编号 备注 使用食品添加剂备案表

编码：FM-ZL-0012 版本：A/0 食品添加剂名称 生产企业名称 食品添加剂生产企业 地址、电话 食品添加剂 生产许可证号 应用于何种 使用量g/kg月使用量或 食品 (g/l) （kg） 注：企业首次备案应把食品添加剂购买、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案

桶装水生产记录表

编码：FM-ZL-0013 版本：A/0 日期 开停机时间 (hh:mm) 生产 小时数 加工成品量 质检 原料消耗量 结果 桶 盖 帽 袋 原库存量 现库存量 加工人 员签名 注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。

生 产 记 录

编码：FM-ZL-0014 版本：A/0 产品 名称 工序工艺参数 名 称 制 多介质清洗时间 水 工 活性炭清洗时间 序 批 号 规 格 过程控制 反洗 正洗 反洗 正洗 电导率 浓度 5分钟 10分钟 5分钟 10分钟 ≤20μs/cm 4.5㎎/L ≥25MPa ≥5MPa 8-10℃ 15-18℃ 90-110℃ □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 生产日期 操作人签名 备注 异常处理 吹 瓶 灌 装 工 反渗透 臭氧浓度 高压 低压 底模温度 侧模温度 加热炉温度 序 贴标 打码 灯检 纸包 瓶胚数量（单位：瓶） 瓶盖数量（单位：瓶） 灌装数量（单位：瓶） 贴标端正无褶皱，漏贴 打码批号准确，字迹清晰，端正 标签领用量（单位：张） 水质透亮，目测瓶内无可见异物 无高盖、斜盖、瓶盖防盗圈断裂；无瓶颈拉伸不直、发青发白、底部不平；打码批号准确，字迹清晰端正 低压空气压力 ≥6MPa 160-170℃ 胶箱温度 保温管温度 喷温度 纸箱领用量（套） 155-165℃ 160-170℃ □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 □是□否 备 注 质量监督员 车间负责人 产品销售记录表

编码: FM-ZL-0015 版本:A/0 日期 产品名称 销售数量 (单位：件) 售价 经销(代销)单位 质检结果 原库存量现库存量销售人 (单位：件) (单位：件) 员签名 不合格物料通知单

编码: FM-ZL-0016 版本:A/0

产品名称 供货/生产单位 质量单位 序号 规则 责任人 执行标准 标准要求 数量 检验指标 实测值 检验结论 标识隔离 备注 检验员: 复核: 检验时间:

不合格物料评审处置表

编码: FM-ZL-0017 版本：A/O产品名称 检验人 产品规格 检验单号 购进或 生产日期 责任部门 不合格品描述: 原因分析: 部门负责人:: 年 月 日 处置方案: 返工○ 退换○ 作废○ 处理结论: 质量管理部: 年 月 日 处置实际情况： 验证情况： 质量监督员： 年 月 日 质量工作会议记录

会议 名称 会议 时间 会议 地点 参加 人员 编码：FM-ZL-0018 版本：A/0 主持人 主 要 内 容 技术文件发放及回收记录

编码：FM-ZL-0019 版本：A/0 文件发放 文件回收 发放单发放文件 回收归还单位文件 位签收人 归还人 日期 名称 日期 （人） 名称 （人） 不合格品纠正记录 编码: FM-ZL-0020 版本：A/0 不合格项目： 不合格原因： 纠正措施 实施人： 年 月 日 纠正后的效果： 检查人： 年 月 日 生产人员伤病调离通知单

编码：FM-ZL-0021 版本:A/0

姓 名 性别 调离时间 年 月 日 伤病情况: 批准人: 年 月 日 返回岗位时间: 年 月 日 伤病痊愈情况: 批准人: 年 月 日 培训记录 编码：FM-ZL-0022 版本：A/0 培训 培训日期 主题 授课人 培 训 记 录 培训 目的 培训 对象 培训 内容 实施 情况 记录人 备注 课时 参加人数 记录日 期 设备维修记录

编码：FM-ZL-0023 版本：A/0

设备名称 型号规格 设备编号 使用部门 故障发生的时间和现象（计划内不须填写此栏）： 申请人： 年 月 日 检修情况记录： 检修结果： 备注 检修人： 日期： 确认（部门负责人）： 日期：

消毒剂入库、领用记录

编码：FM-ZL-0024 版本：A/0 出、入 消毒剂名称 入库数量 出库数量 领用人 保管人 库存数量 备注 库日期 设备、设施及地面卫生清洗消毒记录

编码: FM-ZL-0025 版本:A/0 生产日期 消毒对象 消毒时间 消毒数量 消毒液配制比例:(消消毒方法 操作人员 备注 (浓度) 毒剂:水 消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗 消毒液配制记录

编码: FM-ZL-0026 版本：A/0 生产日期 消毒剂水配 制 比例(消毒消毒液浓消毒对象 配制时间 配制人 备注 (ml/g) （L） 剂:水) 度（ml） 工作服消毒记录 编码：FM-ZL-0027 版本:A/0 紫外灯消毒起止时间 日期 数量(件) 备注 开始时间 结束时间 仪器使用情况记录

编码：FM-ZL-0028 版本：A/0 仪器名称 型号 年 月 日 检测品种 检测项目 使用前仪器情况 使用后仪器情况 使用人 仪器维护保养记录

编码： FM-ZL-0029 版本：A/0 年 月 日 仪器名称 型号 维 护 保 养 方 法 保养人 备注 XXXX饮品有限公司报告单

编码FM-ZL-0030 检字 号 检品名称 批 号 供样单位 检验结果： 结论 规 格 检验目的 检验日期 报告日期 检验依据 检验人： 复核人：

XXXX饮品有限公司报告单

编码：FM-ZL-0030 检字 号 检品名称 批 号 检验项目 检验结果： 结论 规 格 供样单位 检验日期 报告日期 检验依据 检验人： 复核人：

溶液、试液配制记录

编码：FM-ZL-0031 版本：A/0 名 称 配制数量 配 制 方 法 配制者 日期 溶液、试液配置记录

编码：FM-ZL-0031 版本：A/0 名 称 配制数量 配 制 方 法 配制者 日期 滴定液配制标定记录

编码：FM-ZL-0032 版本：A/0 时 间 配制数量 内 容 试 剂 指示剂 仪 器 温湿度 配 制 方 法 标 定 方 法 初标结果 时间 室温 湿度（RH） % 1、基准试剂恒重： 恒重温度： 2、取样： 3、消耗体积 4、计算： 平均： 相对偏差% = ────────────── ×100% 复标结果 时间 室温 湿度（RH） % 1、基准试剂恒重： 恒重温度： 2、取样： 3、消耗体积 4、计算： 平均： 相对偏差% = ────────────── ×100% 标定 结果 配制者 复 核 培养基配制记录

编码：FM-ZL-0033 版本：A/0 名 称 配制数量 配 制 方 法 配制人 配制日期 培养基配制记录

编码：FM-ZL-0033 版本：A/0 名 称 配制数量 配 制 方 法 配制人 配制日期 消毒剂、清洁剂配制记录

编码：FM-ZL-0034 版本：A/0 名 称 配置数量 配置日期 配 制 人 配置使用岗位 复 核 人 配制方法 名 称 配置数量 配置日期 配 制 人 配置使用岗位 复 核 人 配制方法 检定菌使用记录

编码：FM-ZL-0035 版本：A/0 日 检定菌名数量 用途 使用人 发放人 期 称 检定菌传代接种记录

编码： FM-ZL-0036 版本：A/0 日 检定菌名数量 用途 传代接种人 备注 期 称 生化培养箱使用记录

编码：FM-ZL-0037 版本：A/0 日 设备状态 有无样品 温度 记录人 备注 期 高压灭菌锅使用记录

编码：FM-ZL-0038 版本：A/0 日 灭 菌 物 品 灭菌时间 压力 使用人 期 微生物限度检查室清洁、消毒记录

编码：FM-ZL-0039 版本：A/0 日 清洁方消毒消毒方清洁剂 消毒剂浓度 清洁消毒人 期 法 剂 法 无菌衣清洁消毒记录

编码：FM-ZL-0040 版本：A/0 日期 清洁剂 清洁方法 干燥温度 消毒方法 温度 压力 消毒时间 干燥温度 清洁消毒人 备注 传递窗清洁记录

编码：FM-ZL-0041 版本：A/0 日期 传递窗名称 消毒剂 清洁剂 清洁理由 清洁用具 清 洁 方 法 清洁人 备注 进入微生物指标检查室器皿、用具清洁消毒记录

编码：FM-ZL-0042 版本：A/0 日期 名 称 清洁剂 清洁方法 消毒方法 温度 消毒时间 清洁消毒人 备注 抽样单

编码：FM-ZL-0043 版本 ：A/0 产品名称 样品编号 生产日期 生产班组 抽样数量 抽样基数 抽样日期 抽样人 抽样单

编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号 生产日期 生产班组 抽样数量 抽样基数 抽样日期 抽样人 抽样单

编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号 生产日期 生产班组 抽样数量 抽样基数 抽样日期 抽样人 抽样单

编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号 生产日期 生产班组 抽样数量 抽样基数 抽样日期 抽样人 物资采购计划单

编码：FM-ZL-0044 版本：A/0 物资名称 数量 规格、型号 申请部门 批准人 批准日期 执行情况 合同号 成品入库记录

编码：FM-ZL-0045 版本：A/O

入库时间 产品名称 产品规格 入库数量 库存量 库房总量 交货人 收货人 备注 成品出库记录

编码：FM-ZL-0046 版本：A/0 出库时间 产品名称 产品规格 出库数量 库存量 库房总量 发货人 领货人 发往地 备注 净含量检验原始记录

编码: FM-ZL-0047 版本：A/0净含量 生产日 编 检验 产品 生产 偏差 期及 规格 检验员 总重 皮重 净含量 标明净含 号 日期 名称 数量 班次 （克） （克） （克） 量（克） + - 检验记录

编码：FM-ZL-0048 版本：A/0 检品名称 批 号 检品编号 检验目的 收验日期 检验依据 检验人： 复核人：

请验单位 批 量 检品数量 检验项目 报告日期 pH测定原始记录

编码：FM-ZL-0049 版本：A/0 样品名称 规 格 温 度 检验依据 产品批号 仪器编号 相对湿度 样品编号 检验日期 报告日期 □GB/T8538-2008 □其他 （2）pH= pH值 平均值 以标准缓（1）pH= 冲液校正 样品 测定 标准规定 7.0～8.5(25℃) 结 论 □符合规定 □不符合规定 检验人： 复核人： 浑浊度检查原始记录

编码：FM-ZL-0050 版本：A/0 样品名批 样品编号 称 号 规 数 检验日期 格 量 温 相对湿报告日期 度 度 检验依□GB/T8538-2008 □其他 据 仪器型仪器编号 号 天平型仪器编号 号 1将福尔马肼标准混悬液用纯水稀释2倍。稀释后浑浊度为200NTU，使用时再根据需要适当稀释。 4.6用200NTU福尔马肼标准使用液校正仪器的满量程，然后测定水样，直接读数。 操作步骤 实测结果 标准规定 结 论 □ 符合规定 □ 不符合规定 检验人： 复核人：洁净室悬浮粒子检测记录

编码：FM-ZL-0051 版本：A/0 测试状测试部门 测试日期 态 检测依静 压 差 相对湿度 温度 据 记录器数据 记录器数据 净平均值粒子 标准 面采粒径浓度 化的均值 （粒房间名称 积 样均均UCL （粒级μm 1 2 3 粒1 2 3 ㎡ 点 值 值 /m3） 3别 /2.83L /m） ≤≥0.5 ＜ 3520000 2 10 ≥5 ≤29000 ≤≥0.5 ＜3520000 2 10 ≥5 ≤29000 ≤≥0.5 ＜3520000 2 10 ≥5 ≤29000 ≤≥0.5 ＜3520000 2 10 ≥5 ≤29000 ＜10 ＜10 ＜10 2 ≥0.5 ≥5 ≥0.5 ≥5 ≥0.5 ≥5 2 2 ≤3520000 ≤29000 ≤3520000 ≤29000 ≤3520000 ≤29000 结果判断： 检查人： 复核人：

嗅和味、肉眼可见物检查原始记录

编码：FM-ZL-0052 版本：A/0 样品名批 样品编号 称 号 规 数 检验日期 格 量 温 相对湿报告日期 度 度 检验依□ GB/T8538-2008 □其他 据 量取100ml水样，置于250ml锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按照等级记录其强度，见表操作步1。与此同时，取少量水样放入口中（此水样应对人体无害），骤 不要咽下去，品尝水的味道，加以描述，并按照等级记录其强度。 等级 强度 说明 结果 0 1 实测结果 2 3 4 5 标准规定 肉眼可见物 无 微弱 弱 明显 强 很强 无任何臭和味 一般饮用者甚难察觉， 但臭、味敏感者可以发觉 一般饮用者刚能察觉 已能明显察觉 已有很显着的臭味 有强烈的恶臭或异味 不得有异臭异闻 操作步骤 将水样摇匀，用 肉眼直接观察 标准规定 □不得检出 □允许有少量的矿物盐沉淀，但不得含有其他异物 结果 结 论 □ 符合规定 □ 不符合规定 检验人： 复核人：

色度检查原始记录

编码：FM-ZL-0053 版本：A/0 样品名批 样品编号 称 号 规 数 检验日期 格 量 温 相对湿报告日期 度 度 检验依□ GB/T8538-2008 □其他 据 仪器型仪器编号 号 天平型仪器编号 号 1、铂-钴标准溶液的配制：称取1.246g氯铂酸钾（K2PtCl6）和1.000g干燥的氯化钴（CoCl·6H2O），溶于100ml纯水中，加入100ml盐酸（ρ=1.19g/mL），用纯水定容至1000ml。此标准溶液的色度为500度。 2、吸取50ml透明的水样于比色管中。 3、另取比色管2只，分别加入铂-钴标准溶液操作步0,0.5,1.0ml，加纯水至刻度，摇匀，即配制成色度为0,5,10骤 度的标准系列。 4、将水样和铂-钴标准系列比较，水样的颜色不得深于10度标准系列，并不得呈现其他异色。 □10度标准系列浅于水样颜色 实测结果 □10度标准系列深于水样颜色，水样颜色高于5度标准系列 □5度标准系列浅于水样颜色 标准规定 水样的颜色不得深于10度标准系列，并不得呈现其他异色。 结 论 □ 符合规定 □ 不符合规定 检验人： 复核人： 微生物指标检验原始记录

编码：FM-ZL-00 版本：A/0 样品编号 样品名称 温 度 相对湿度 规 格 检验依据 报告日期 批 号 检品数量 检验日期 供试液 法□ 制备方霉菌酵母菌数：常规法□稀释法□离心沉淀集菌法□薄膜过滤法□法 中和法□ 检查结果 项 目 平 稀 板 释 数 度 1 2 3 平均值 细菌数 (30-35℃，培养时间72小时) 阴原液 10-1 10-2 10-3 性对照 原液 10-1 10-2 10-3 霉菌酵母菌数 (23--28℃，培养时间120小时) 阴性对照 细 菌 数：常规法□稀释法□离心沉淀集菌法□薄膜过滤法□中和 菌落数 （个/g或ml） 大肠菌群检查（30-35℃，18-24h） 供试品的检出结果 0.1g或0.1ml 0.01g或0.01ml 0.001g或0.001ml 可能的大肠菌群数阴性N 对照 （个/g或ml） 注：＋检出大肠菌群 －未检出大肠菌群 结论：□检出 □未检出 结 □ (均)符合规定 □ (均)不符合规定 论 检验人： 复核人：

产品出厂检验报告

编码：FM-ZL-0055 版本：A/0

检品编号： 报告单号： 产品名称 产品商标 样品数量 包装容器 检验依据 感 官 指 标 检验项目 色度 单位 度 检测结果 标准要求 ≤10，并不得呈现其他异色? 单项判断 规 格 生产日期 检验日期 报告日期 浑浊度 嗅和味 肉眼 可见物 NTU ― ― 净 含 量 检验项目 允许短缺量 单位 ― 微 生 物 指 标 检验项目 菌落总数 大肠菌群 单位 cfu/mL MPN/100 mL ≤3 不得有异臭异味 不得检出 检测结果 标准要求 应符合规定 单项判断 检测结果 标准要求 ≤50 ≤3 单项判断 检验结论： 批准： 审核： 检验：