专利名称：一种保健蕨粉粉条专利类型：发明专利发明人：王庆森
申请号：CN201210463601.7申请日：20121118公开号：CN102940249A公开日：20130227
摘要：一种保健蕨粉粉条，属于保健食品技术领域，由蕨根粉、淮山粉、茯苓粉、菜油、食盐和海藻酸钠混合后挤丝而成，其有益效果是组份配比适当，可保证蕨粉粉条的主要成分是蕨根淀粉；蕨粉本身具有清热解毒、利尿健胃、补脾的保健功效；淮山粉具有养胃、健脾、养颜防衰、延年益寿的保健功效；茯苓粉具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神、固形养气、延年却老的作用；三种淀粉融合在一起可以提高综合保健价值，使人们在饮食过程中自动保健；在粉条加工前期先用少许淀粉打芡，可使粉条在加工过程中不会糊化，保持粉条原有的特性，且颜色透明，提高了蕨粉的食用价值和可观赏性，提高了经济价值。
申请人：王庆森
地址：409900 重庆市秀山土家族苗族自治县雅江镇江西村屯组
国籍：CN
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