专利名称：一种猕猴桃皮渣酵素的制备方法专利类型：发明专利发明人：张永康,李伟,严友兵申请号：CN201910642900.9申请日：20190717公开号：CN110192648A公开日：20190903
摘要：本发明公开了一种猕猕猴桃皮渣酵素的制备方法，本发明通过将猕猕猴桃皮渣在特定盐水以及碱性条件下浸泡后，再通过在优化酵母菌处理下，得到一种口感好且营养价值高的猕猴桃酵素，本发明中的优化酵母菌通过加入一定的刺激物质，采用特定的组分培养基进行驯化和扩大培养，得到对猕猕猴桃皮渣具有很好效果的酵母菌；本发明的工艺方法简单易控制，来源易得，适于产业化和规模化，为猕猴桃的经济效益和社会效益带来巨大作用。
申请人：吉首大学
地址：416000 湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市人民南路120号
国籍：CN
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