部门： 日期： 项目 品名/规格 总额： 数量 单价 金额 供应商 备注 批准人： 申购人： 领 料 单
编号： 领料单位： 年 月 日 供应量 单位 说明 单价 总额 第 1 页
总计 审核人： 保管员： 领料人 宴会预订单
经手人： 落订日期： 落实日期： 宴会服务要求： 公司名称： 接洽者姓名： 职位： 电话： 电传： 第 2 页
宴会形式： 日期： 抵达时间： 宴会开始时间： 宴会完结时间： 地点： 保证人数： 预算人数： 食物 价格 每位 每席 饮料 价格 每位 每席 杂项收费
预计总消费金额：
预定付款方式 已收订金 寄帐单地址
宴会预订部主管意见：
宴会部经理意见
附：菜单、酒水订单
订 菜 单
日期 数量 客人人数 服务员号 定单号 菜肴名称 台号 第 3 页
注： 1.冷菜与热菜分开开单。
2.牛扒、羊扒，要问清老嫩程度。 Rqie (R) 较生 Medium Rqre (MR) 四成 Medium (M) 五成 Medium Well (MW) 七成 Well—Down (WD) 全熟
营业日报表
年 月 日 部 门 营业人数 当班人数 营业额 休假人数 有 无 投诉原因： 投 处理方法： 诉 填表人： 年 月 日 第 4 页
批阅人意见： 签字： 年 月 日
第 5 页
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