试吃活动操作规范
一、
品项：1、必选：安井撒尿肉丸、爆汁小鱼丸、海生香菇贡丸、顺洋特级热狗、正典脆皮小包贡、立大玉米亲亲肠 2、待选：安井海参丸、水晶包、麒麟脆皮肠
3、酒店渠道：家佳鱿米花、家佳金色年华、绿进松板肉、绿进海山骨、亚明猪劲肉、亚明梦８金牌骨、家福虾仁卷、家福鱿米花、家福春卷、顺洋特级热狗、安井香芋地瓜丸，根据当地销售情况和客户的意见每次选3－5个单品。
二、活动准备：
1、货品准备：确保客户在促销活动期间以上品项有足够库存，淡季保证每个品单有3件以上，旺季保证每个单品10件以上。
2、物料准备：试吃台2张、电磁炉1个、电磁锅1个、油炸炉1台、6米插座2个、扩音器1个、围裙2条、漏勺1个、牙签1盒、纸盘1包、一次性手套1包。注：酒店产品渠道电磁炉改为油炸炉。
3、场地准备：确保活动场地不会被市场管理人员干扰，电源持续畅通等。 二、
作业规范：
1、人员分工：2名促销员，其中一名用扩音器招揽顾客，另一名负责烹调产品并递产品给顾客品尝，同时介绍产品的特点。销售代表负责整体协调。 2、促销员装备：统一穿顺洋司服，戴围裙，烹调样品的促销员要戴一次性手套。 3、招揽顾客口述：
（1） 持扩音器的促销员招揽：走过路过不要错过，火锅料理免费品尝，有手工
制作的顺洋特级热狗肠、皮薄多汁的安井爆汁小鱼丸、香港撒尿肉丸
某某节日大型试吃活动，有鲜香可口的海生香菇贡丸、皮Q肉厚的水晶包、鲜味十足的海参丸，买不买都欢迎过来品尝一下
（2） 烹调产品的促销员招揽：欢迎品尝 （3） 产品介绍：
顺洋特级热狗：纯手工制作，原料采用鲜肉，不加人工香精，清香不油腻。 安井撒尿肉丸：香港地道风味，皮脆汁多
安井爆汁小鱼丸：深海鱼浆制作，皮薄汁多，鲜香十足 海生香菇贡丸：香脆可口，香菇味十足 正典脆皮小包贡：皮脆汁多，爽脆可口 安井海参丸：鲜味十足，有海参的颗粒 安井水晶包：皮薄柔韧，味道香浓有嚼劲 立大玉米亲亲肠：清甜玉米味，香脆可口 麒麟脆皮肠：爽脆可口
4、数据统计：试吃活动结束后与客户统计各单品销售数量，试吃品数量，每次试吃品数量要有客户签字核实，以防过后纠缠不清。 三、
活动结束后物料清点无误，将物料托运回公司或办事处，以便其它地方
促销活动备用。 四、
备注：1、促销活动的场地须提前上所促销产品店面广告，广告包括店招、
库面喷绘、内墙写真，冰柜贴，四个广告体缺一不可。
2、促销活动要在每月20日前填写下月整月促销申请，每场活动结束后要及时填写促销总结，附上活动现场照片（照片须能看到所有试品项）发到CRM系统，促销总结须于活动结束后2天内上报。
附件一：
促销申请表
申请人： 日期： 促销时间 促销地点 试吃品项 费用预算 促销员工资： 车费（南宁至促销地）： 住宿费： 其它： 合计： 其它 备注：可以多个地点的试吃活动填到同一张表上，费用预算填写多个活动总和即可。
附件二：
促销总结表
申请人： 日期： 促销时间 促销地点 试吃品项
实际费用 促销员工资： 车费（南宁至促销地）： 住宿费： 其它： 合计： 销售品项及件数 不足及改进建议
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