茅台酒的标准评语

1. 现在飞天茅台的执行标准是什么

我国的酱香型白酒执行国家标准为GB/T26760-2021；液态法白酒执行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、固液法白酒执行GBT20822-2007（用食用酒精与固态法白酒一起勾兑的酒）。 有细心的茅台粉丝会发觉：贵州茅台酒不执行酱香型白酒执行国家标准！贵州茅台酒为什么不是执行酱香型白酒的国家标准？小六就深化地与大家共享一下这是什么缘由？首先，酱香型白酒国家推举标精确 实是GB/T26760-2021；这是特指固态法生产的酱香酒，而不是其他方法生产的。（点图片，可看大图） 大家可以看看全部固态法生产的酱香型白酒的背标上面，清晰地标注着执行标准是GB/T26760-2021，这个标准是国家推举执行标准，茅台王子酒，茅台迎宾酒以及茅台镇大多数优质酱香酒执行标准也不例外，但是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表贵州茅台酒，就偏偏不是执行这个标准，而是执行另外一个标准：GB/T18356。

GB/T18356也是国家推举执行标准，但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

《地理标志产品爱护规定》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2005年7月15日起施行的。贵州茅台酒属于地理标志产品，于2007年由原来的GB18356-2001（国家

强制性标准）《茅台酒（贵州茅台酒）》更改为GB/T18356-2007（国家推举性标准）《地理标志产品 贵州茅台酒》，在2007年，2021年进行了两次修订！GB/T18356-2007不只对在术语和定义（包括贵州茅台酒的定义）、要求（包括：原料、工艺、环境、感官、理化目标的要求）、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定，都有严格的要求。

GB/T18356-2007比GB/T26760-2021的要求愈加高，虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的，或是同一个公司的酒，但由于执行标准不同，要求度都不一样，茅台酒的要求愈加高一些。如原料高粱来源必需是产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T8231要求的优质糯高粱；而酱香型白酒标准的没有做出地域要求，相当说就是合格的高粱就可以了！我们再看看理化目标的要求，我们就拿53度的其他酱香酒与茅台酒的不同点，在总酸（以乙酸计）来说，其他酱香酒只需求大于1.4 g/L即可（据了解多数都是1.4~1.5g/L之间的），而茅台酒的要求是1.50~3.00g/L（这就是为什么茅台酒有时候给我们一种酸爽感的一个缘由）。

总脂（以乙酸乙酯计）大于2.2 g/L即可，而茅台要求愈加高，要大于2.5 g/L。在感官评价上，茅台酒执行的标准愈加的详细一些，同时根据不同度数（33°、38°、43°、53°）的酒在色泽、香气、口味、风格来具体分析，而一般酱香酒执行的标准都是比较粗略一些的！综上所述，贵州茅台酒执行的GB/T18356-2007标准比GB/T26760-2021标准愈加的严格、具体。

茅台酒与众不同也是有肯定缘由的，其中执行标准就是一个很大的不同点了！在此之前愈加是使用着国家强制性标准GB18356-2001，大家也可以依据这点来推断茅台酒的真假了！学习了这个文章，不晓得大家了解得如何呢？鉴于文章篇幅比较长，茅台酒的其他一些详情，小六就不逐个在这里共享了，要是想学习更多的，大家与小六一起沟通探讨哦！本文版权归属作者deyujiuye666全部。

2. 2009年茅台镇品鉴酒酱香型

以茅台、茅台冬虫夏草酒、茅台福满四季酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。

其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清亮透亮 ，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、简单、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透亮 ，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅长久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 。

3. gb/t26760白酒有哪些

GB/T26760的白酒次要有茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒。

GB/T26760-2021是酱香型白酒的标准号，该标来准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、源试验方法、检验规章、标志、包装、运输和储存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。 扩展材料： 茅台：茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品，百与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大度蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。知也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。

郎酒：郎酒是四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。 参考材料： 百度百科-酱香型白酒。