前言
前期重心调整在菜品上，重点对于厨房出品菜单的确定，菜品菜单的制作，根据目前消费群体的消费倾向，将菌汤作为我们的特色餐品，做菌汤火锅和菌汤，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。
目前餐饮成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此旅游团的周边游、沙文工业园、铝厂等各大小单位、企业将、包括周边散客是将是消费的主体，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。
在六月份试营业期间，我们应大量发布消息和宣传，挖掘新客户、维护和邀请老客户前来品尝。及时、并有效地对客户群体定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们餐品的看法以及服务的认可。此时活动的推出主要大力度促销和吸引顾客的注意力，稳固消费群体、充分利用宣传，明晰主题定位以及消费定位，“ ”
活动框架
六月活动主题：试营业期间·乐享端午大餐！ 时间：6/18—— 6/23 共6天 活动执行方案：盈喜客·乐享端午大餐！ ——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张 活动口号： 乐享端午——欢乐“送” 宣传计划 1、宣传单 时间：6/18——6/23 6天 A4双面1000份店内陈列及外部派发 2、店内海报 时间：6/10 六副画面 3、X展架 时间：6/10 一副展架 5、户外橱窗广告 6、宣传内容： 业绩预估
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预估业绩：6/18 —— 6/23 业绩单位： 元
品类 品种 成交量 成交次数 原盅饭 营业额 套 餐 成交次数 烩饭 营业额 18日 19日 20日 21日 22日 23日 合计 成交次数 吊锅饭 营业额 成交次数 饮料 营业额 合计营业额
活动执行内容
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SP：盈喜客·乐享端午大餐！
——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张
活动时间：6/18 —— 6/23 6天 预估业绩： 元 活动地点：餐厅 活动方式：
1. 活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额____元的端午礼品“抵用券”； 2. 本次活动产品全场参加，不限制品类；
3. “抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；
4. 抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。 5. 本次活动餐厅保留最终解释权。 6. 赠券数量预估：（赠券适量增印以备用）
项目 数据 预估业绩 参与率 兑换率 预估数量 印刷费用 活动费用： 元（预估餐厅消费赠送金额）
附件1:
赠券规划文案
正面文案:【以活动主题为主】
公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】 背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】 使用说明 本券有效使用日期为2012/6/18—2012/6/23，逾期作废； 本券仅限龐盈喜客餐厅消费抵用，加盖本公司印章方可使用； 本券恕不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行，但可参与年度积分。 本券相关事宜，盈喜客餐厅保留最终解释权。
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活动方案
PR：乐享端午——欢乐“送” 活动时间：6/18 —— 6/23 活动地点：餐厅 活动内容：
活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_______元精美礼品一份。 活动方式：
1. 活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只
能有一次砸金蛋机会）；
2. 本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）； 3. 凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废； 4. 每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）；
5. 工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会；
6. 准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_______元礼品兑换券及彩色丝带； 7. 砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_______元礼品一份； 费用预估：
礼品费用：6天*1份/天*_______元/份 费用合计：_______元（列入活动费用）
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宣传规划
序宣传项目 号 1 2 3 宣传单 DM海报 X展架 合计 单价及数量 内容及规格 费用 备注 美陈布置
序号 1 2 宣传项目 户外橱窗广告牌 抵用券 单价及数量 3 店内美陈 合计 内容及规格 费用 备注
费用预算
项目 数据 预估业绩 活动费用 媒体费用 美陈费用 费用合计 费用占比 活动毛损 协作分工
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工作进度表 序号 6月份 工作要项 负责人 5 六 定案提报⊙ 文案提报⊙ 文案提报⊙ 文案提报⊙ 6 日 7 一 8 二 设计确认发包△ 确认发包△ 确认发包△ 确认发包△ 确认发包△ 确认发包△ 9 三 到位执行▲ 到位执行▲ 到位执行▲ 到位执行▲ 10 四 执行▲ 执行▲ 1 五 2 3 六 日 备注 1. 企划案定案 2. 7. 8. DM海报 抵用券 “金蛋”道具准备 --- 定案确认● --- 文案确认● --- 定案确认● 设计提报⊙ --- 文案确认● 设计提报⊙ 陈列提报⊙ 活动细项提报⊙ 9. 礼品兑换券 10. 店门口展板 11. 12. 13. 店内陈列 活动现场 橱窗广告 设计提报⊙ 注：⊙开始准备 □初稿提报 △确认或到位 ▲执行 ●工作完成 ★活动档期执行时间 总经理： 部门主管： 制表人：
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