作者机构： [1]中国农业科学院郑州果树研究所出版物刊名： 世界农业页码： 37-41页年卷期： 2010年 第5期
主题词： 水果生产;世界;发展中国家;水果产量;发达国家;经营方式;果品加工;贸易量
摘要：水果是世界大宗农产品之一。自1990年以来全世界主要水果产量产值均呈现增长，20个主要生产国占据了总生产量的90％左右。发达国家水果生产商品率高，贸易量大；发展中国家以小农户经营方式为主，果品加工水平较低。中国是水果生产大国，多种水果产量产值位居第一，但出口贸易量仅达世界平均水平一半。未来世界水果生产的趋势是安全性、区域化、产业化、省力化和方便消费化。
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