辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术

作者：彭伟文

来源：《南方农业·下旬》2014年第03期

摘 要 辣椒不但具有较好的食用价值，还具有极佳的药用价值。为此，近年来，素龙把辣椒作为特色农业产业进行推广种植，通过在中村、赤坎、凤塘等村试验、示范种植，带动全镇各村掀起种植辣椒的热潮，并全市围范内推广种植，种植面积逐年增加。从选种、选地、播种育苗、定植方法和密度、田间管理、病虫害综合防治、适时采收等方面介绍了辣椒高产栽培技术，以供广大农户参考。 关键词 辣椒；高产；栽培技术

中图分类号：S641.304.7 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）03-026-2 素龙历来就有种植辣椒作为调味料的习惯，近年来，在上级有关部门的大力支持下，更是把辣椒作为特色农业产业进行推广种植，种植辣椒成为素龙农业又一增产亮点。目前，全镇辣椒种植面积达185 hm2，总产量达4757 t，总产值达3171万余元，大大提高了农民对种植辣椒的积极性，增加了农民收入，改善人民生活水平。如何在种植面积增加的同时，又提高辣椒的产量和提升辣椒的栽培技术？通过在中村、赤坎、凤塘等村试验、示范种植，带动全镇各村掀起种植辣椒的热潮，并全市围范内推广种植，种植面积逐年增加，产量不断增加。笔者根据工作实践，深入田间地头，试验研究，摸索并总结出辣椒高产栽培技术。 1 选种

辣椒种植应选用抗病性强，丰产性好、生长势强壮、挂果率高，连续采收果实仍保持较好的商品性的优良品种。如朝阳GL-50号辣椒、朝阳GL-11号辣椒、GL-5号朝天辣椒等。 2 选地

种植辣椒的地块应选择无污染、阳光充足、土壤疏松、土层深厚、肥力好、地势高、排灌方便、近几年没有种植过茄科作物和花生的地块或水旱轮作稻田的田块等。 3 播种育苗

在播种育苗前，应做好整地工作。在10月中旬通过深翻地块并曝晒3 d左右，开沟做畦长度根据地块实际而定，一般在20 m以下，要除去杂质，做到精细整地。早春辣椒可在11月中旬左右播种，大田播种量为750～900 g/hm2、苗床用种量为8～10 g/m2，播种前应晒种3 d，再用55 ℃温水浸种3～5 h，并做好种子消毒工作；播种后应覆盖土木灰和稻草，并浇足水分，盖好农膜，四周要密封，等到辣椒出苗后农膜两端要打开通风排湿，早揭晚封，根据土壤实际，适时追肥和补充水分，选择晴天清除杂草，适当炼苗，播后30 d左右，当植株长出2～

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3片真叶时，追施促苗肥，每1 hm2用复合肥300 kg对水1.2万kg淋施，施肥后喷一遍清水，防止叶片灼伤，及时拔除苗床杂草，对生长弱小、过密的苗要做好梳理工作。在移栽前8～10 d，要断肥、断水，低温炼苗3次左右，苗期还要注意预防灰霉病、蚜虫、病毒病等，发现问题及时喷药防治。 4 定植方法和密度

根据辣椒的生长特性，辣椒一生需钾、磷肥较多，整地时一次施足基肥，可用腐熟农家肥1.5万～2万 kg/hm2、复合肥500 kg/hm2作基肥。在3月上旬开始，当土壤温度达到15 ℃以上、辣椒苗现蕾时或出现8片真叶时，即可带大土坨移植，及早地进行移植，可延长辣椒的生长期和供应期。种植规格一般是1.2 m包沟，畦高25～30 cm，每畦两行，畦内行距40 cm左右，株距35～40 cm，品字型栽种，定植密度为4.5万～6万株/hm2。 5 田间管理

在辣椒定植成活后，要适当进行追肥，一般在定植后4～5 d即进行追肥，为增强抗性，应多施磷、钾肥，在辣椒生长中期应适时进行中耕培土除草，结合中耕进行追肥，其追肥的方法：轻施苗肥，重施花果肥。为防止植株倒伏，在座果前，根据土壤水分情况进行水分管理，控制好排灌水，在雨水较多时，要开沟排水，做到雨停水干，久旱无雨时，可浅沟灌跑马水，或用喷雾器喷水增加土壤湿度。此外，为提高植株通风效果，应摘除门椒以下的侧枝，后期要摘除下部老叶。 6 病虫害综合防治

掌握辣椒病虫害综合防治技术对辣椒增产、保质尤其重要，其主要病虫害有炭疽病、病毒病、青枯病、猝倒病、烟青虫和蚜虫等，在防治过程中应坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的种植原则。农业防治要做到合理轮作，中耕除草，选择抗病虫品种等；物理防治就是利用蚜虫的趋黄性用黄板诱杀，对为害辣椒的鳞翅目成虫应采用频振式杀虫灯诱杀；生物防治主要是利用天敌防治病虫害，用丽蚜小蜂防治蚜虫以及利用赤眼蜂防治烟青虫等；化学方面的防治主要有：对防治炭疽病，除了在发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液，每隔8～10 d喷一次，连续2～3次，还应加强肥水管理，增强抗性，雨后及时排水；在防治病毒病上，可用10%磷酸三钠溶液浸泡种子以钝化病毒；在发病初期用77%可杀得500倍液灌根，每隔8～10 d进行一次，每株灌200～250 g喷施可防治青枯病；用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施可治防猝倒病；烟青虫可用5%氯虫苯甲酰胺或40.7%乐斯本乳油交替使用；用2.5%天王星乳油2000～3000倍液或2.5%功夫乳油2500～3000倍液喷施可防治蚜虫。 7 适时采收

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当谢花30 d左右，辣椒果实有光泽、果肉厚、坚实时即可采收，当天采收当天调运，植株下部的果实成熟后应及时采收，以免影响上部的果实生长，如果没有及时采收，容易出现腐烂，影响品质，采收时一定要注意不能损伤枝叶。 参考文献

[1] 钟石生，陈慧，杨林生，等.早春辣椒高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（21）. [2] 岑萍，柳学.辣椒无公害高产栽培技术[J].农技报务，2012，29，（1）. [3] 易明根.辣椒高产栽培技术[J].农民致富之友，2013，（24）. [4] 左红权.露地辣椒高产栽培技术[J].现代农村科技，2011，（6）. [5] 潘才路.早春鲜红辣椒高产栽培技术[J].广东农业科学，2008，（8）. （责任编辑：刘昀）