清炒小白菜的制作过程清炒小白菜的做法窍门

1、小白菜洗净,切好备用。 2、锅里放油加入花椒爆锅。 3、把切好的菜倒入锅中。 4、加盐翻炒一会儿,关火菜出锅。 清炒小白菜做法一 1、小白菜洗净控水切段。 2、葱切末,蒜切片。

3、热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。 4、再放入小白菜。

5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。 6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。 清炒小白菜做法二 主料:小白菜300g

辅料:红辣椒适量，油适量，盐适量，姜适量，葱适量。 1、把小白菜清洗干净。

2、锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水,捞出来沥干水分。 3、将小白菜小段,姜切成丝,葱切成段,红辣椒掰成两段。 4、热锅倒入油,加入姜丝,葱段和红辣椒段,炒出香味。

5、在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可。 清炒小白菜做法三

1、白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的,否则炒出来味道不佳。 2、白菜用手撕,不要用刀切,咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛。 3、热锅用肥猪肉煎一点猪油。

4、把煎过的肥肉捞出待用,猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢,可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜。 5、再迅速倒入白菜,转大火翻炒几下。 6、翻炒几下后放入适量鸡精。 7、继续翻炒几下,放入盐。

8、白菜不要炒太久,继续翻炒几下后即可出锅了。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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