厨房美食菜谱：卤水猪头肉的做法
去超市买菜逛了两圈都不知道要买什幺菜好，看到猪头肉还不错就选了一块，卖肉的师傅帮烧好毛，自己在拿回来用温水洗干净。 猪肉炒菜我和LG都不爱吃，猪头肉就不一样了，它的口感比较好，每次卤过的猪头肉用来和芹菜或者青椒一起炒，我们都非常喜欢 食材 主料：
猪头肉1000g 香菇适量 老卤水适量 香叶少许 八角2个 甘草少许 草果1个 陈皮少许 步骤
1.猪头肉用温水洗干净 2.焯水
3.取出卤水，煮化
4.再加入香料 5.放入猪头肉 6.再放入泡发的香菇
7.大火煮开，改小火卤煮40分钟即可
小贴士：1.猪头肉上毛比较多，买的时候一定要请卖猪肉的弄干净.
2.香菇可放可不放，我家人比较喜欢，所以每次做卤水都会放一些.
3.卤好后不要马上捞起来，让肉再卤水里泡一段时间会更入味.
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