2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场监测研究报告(目录)

2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业

市场监测研究报告（目录）

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公司介绍

北京智研科研咨询有限公司成立于2008年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

中国产业信息网（www.chyxx.com）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

依托于各行业协会、机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业 竞争分析 发展策略 产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场监测与投资

前景分析报告（目录）

【出版日期】2017年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告编号】R 580012

【报告链接】http://www.chyxx.com/research/201711/580012.html

报告目录：

工业化的鱼糜制品生产起源于日本，发展初期规模较小。1959年日本开发了“冷冻鱼糜生产技术”，成功解决了原料鱼蛋白质冷冻变性的问题，使原来易、廉价高产的初级水产品转变成能制造高品质、富有弹性的深加工食品的极佳原料。

速冻鱼糜的开发解决了鱼糜制品的原料供应和质保问题，从而使鱼糜制品加工厂可以不受地点和季节的取得原料，并均衡生产，此举大大推动了日本鱼糜制品产业的发展，日本鱼糜制品年产量也从1953年的2万吨迅速增加到1973年的118.7万吨。在日本年消费量约300多万吨的速冻食品中，各类鱼糕、鱼丸、虾丸等鱼糜制品仍是主要消费品种。

日本的鱼糜制品生产技术先传播至地区后，于90年代初引入中国，因此我国速冻鱼糜制品的生产技术、管理、消费习惯等深受地区的影响。同时，由于速冻肉制品与速冻鱼糜制品均属于初

级农产品的下游深加工制成品，其生产工艺基本一致，因此，速冻肉制品在国内的发展情况及市场情况与速冻鱼糜制品相似，整体表现为行业内企业众多，市场集中程度较低。

在国内，速冻鱼糜制品、速冻肉制品等火锅料制品行业的工业化发展大致经历了三个重要阶段：

速冻鱼糜制品行业市场化程度示意图

低质成长期（1998年～2000年），此时生产企业以台资或台资背景的企业为主，代表企业有海霸王等，销售区域主要局限在福建、广东一带，产品用途比较单一，主要用于火锅配菜，定位为价格较高端的小众产品，仅供酒店等高端消费群体食用。

品片萌芽期（2001年～2005年），中小民营企业开始大量介入，国内本土势力得到快速发展，新兴企业代表主要有发行人、福建海壹食品有限公司、海欣食品股份有限公司等，销售区域逐步跨出沿海向广阔的内陆市场渗透，产品用途仍以火锅配菜为主。

品牌发展期（2006年～现在），速冻食品随着城市生活节奏的加快逐步得到消费者的认可,全国消费市场的进一步扩大带动了浙江、广东等地区企业的强势介入，外围销售区域、全国化通道进一步打开

和拓宽，价格水平逐步趋向大众化，企业更为注重产品创新，片类、棒类等产品陆续出现，并广泛应用于关东煮、麻辣烫、烧烤、煮汤、配菜等多种消费形式。

2012年，全国各类速冻食品生产企业数量已增加至2,529家，行业逐步进入资本竞争和品牌竞争阶段，但从目前实际情况来看，得益于地理环境、生产经验等因素，我国速冻鱼糜制品、速冻肉制品等火锅料制品的生产主要集中于福建、山东等区域，且其占领了行业中大部分的市场份额。

速冻鱼糜制品的消费水平正随着国民经济的发展、城乡居民收入水平的提高而持续快速增长。为对这个新兴行业的快速发展进行规范，国家在2003年出台SCT3701-2003《冻鱼糜制品》，并在2005年纳入第二批QS认证目录，2006年国家质检总局专门为速冻鱼糜制品设立中国名牌产品，大力促进了行业的发展。

2002年以来，速冻鱼糜制品产量高速增长，至2014年已达151.79万吨。

2002-2014年我国速冻鱼糜制品产量规模（单位：万吨）

智研咨询发布的《2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场监测与投资前景分析报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！

智研咨询是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。 第一章 速冻鱼糜制品行业分析概述 1.1 速冻鱼糜制品行业报告研究范围 1.1.1 速冻鱼糜制品行业专业名词解释

1.1.2 速冻鱼糜制品行业研究范围界定 1.1.3 速冻鱼糜制品行业分析框架简介 1.1.4 速冻鱼糜制品行业分析工具介绍 1.2 速冻鱼糜制品行业统计标准介绍 1.2.1 行业统计部门和统计口径 1.2.2 行业研究机构介绍 1.2.3 行业主要统计方法介绍 1.2.4 行业涵盖数据种类介绍 1.3 速冻鱼糜制品行业市场概述 1.3.1 行业定义 1.3.2 行业主要产品分类 1.3.3 行业关键成功要素 1.3.4 行业价值链分析 1.3.5 行业市场规模分析及预测

第二章 2017年中国速冻鱼糜制品行业发展环境分析 2.1 中国速冻鱼糜制品行业经济发展环境分析 2.1.1 中国GDP增长情况分析 2.1.2 工业经济发展形势分析 2.1.3 全社会固定资产投资分析 2.1.4 城乡居民收入与消费分析 2.1.5 社会消费品零售总额分析

2.1.6 对外贸易的发展形势分析

2.2 中国速冻鱼糜制品行业环境分析 2.2.1 行业监管部门及管理 2.2.2 产业相关分析 2.2.3 上下游产业影响 2.2.4 进出口影响分析

2.3 中国速冻鱼糜制品行业技术环境分析 2.3.1 行业技术发展概况 2.3.2 行业技术水平分析 2.3.3 行业技术特点分析 2.3.4 行业技术动态分析

第三章 中国速冻鱼糜制品行业运行现状分析 3.1 中国速冻鱼糜制品行业发展状况分析 3.1.1 中国速冻鱼糜制品行业发展阶段 3.1.2 中国速冻鱼糜制品行业发展总体概况 3.1.3 中国速冻鱼糜制品行业发展特点分析 3.2 2014-2017年速冻鱼糜制品行业发展现状 3.2.1 中国速冻鱼糜制品行业市场规模 3.2.2 中国速冻鱼糜制品行业发展分析 3.2.3 中国速冻鱼糜制品企业发展分析

第四章 中国速冻鱼糜制品行业市场供需指标分析 4.1 中国速冻鱼糜制品行业供给分析

4.1.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品企业数量结构 4.1.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业供给分析 4.1.3 中国速冻鱼糜制品行业区域供给分析 4.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业需求情况 4.2.1 中国速冻鱼糜制品行业需求市场 4.2.2 中国速冻鱼糜制品行业客户结构 4.2.3 中国速冻鱼糜制品行业需求的地区差异 4.3 中国速冻鱼糜制品市场应用及需求预测 4.3.1 中国速冻鱼糜制品应用市场总体需求分析 （1）中国速冻鱼糜制品应用市场需求特征 （2）中国速冻鱼糜制品应用市场需求总规模

4.3.2 2018-2024中国年速冻鱼糜制品行业领域需求量预测 （1）2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业领域需求产品/服务功能预测

（2）2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业领域需求产品/服务市场格局预测

第五章 中国速冻鱼糜制品行业产业链指标分析 5.1 速冻鱼糜制品行业产业链概述 5.1.1 产业链定义

5.1.2 速冻鱼糜制品行业产业链

5.2 中国速冻鱼糜制品行业主要上游产业发展分析 5.2.1 上游产业发展现状 5.2.2 上游产业供给分析 5.2.3 上游供给价格分析 5.2.4 主要供给企业分析

5.3 中国速冻鱼糜制品行业主要下游产业发展分析 5.3.1 下游（应用行业）产业发展现状 5.3.2 下游（应用行业）产业发展前景 5.3.3 下游（应用行业）主要需求企业分析 5.3.4 下游（应用行业）最具前景产品/行业分析

第六章 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业经济指标分析 6.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业资产负债状况分析 6.1.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业总资产状况分析 6.1.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业应收账款状况分析 6.1.3 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业流动资产状况分析 6.1.4 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业负债状况分析 6.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售及利润分析 6.2.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售收入分析 6.2.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业产品销售税金情况 6.2.3 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业利润增长情况

6.2.4 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业亏损情况 6.3 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业成本费用结构分析 6.3.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售成本情况 6.3.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售费用情况 6.3.3 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业管理费用情况 6.3.4 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业财务费用情况 6.4 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业盈利能力总体评价 6.4.1 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业毛利率 6.4.2 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业资产利润率 6.4.3 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售利润率 6.4.4 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业成本费用利润率 第七章 2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业进出口指标分析 7.1 中国速冻鱼糜制品行业进出口市场分析 7.1.1 中国速冻鱼糜制品行业进出口综述 （1）中国速冻鱼糜制品进出口的特点分析 （2）中国速冻鱼糜制品进出口地区分布状况

（3）中国速冻鱼糜制品进出口的贸易方式及经营企业分析 （4）中国速冻鱼糜制品进出口与国际化经营 7.1.2 中国速冻鱼糜制品行业出口市场分析 （1）2014-2017年行业出口整体情况 （2）2014-2017年行业出口总额分析

（3）2014-2017年行业出口结构分析 7.1.3 中国速冻鱼糜制品行业进口市场分析 （1）2014-2017年行业进口整体情况 （2）2014-2017年行业进口总额分析 （3）2014-2017年行业进口结构分析

7.2 中国速冻鱼糜制品进出口面临的挑战及对策 7.2.1 中国速冻鱼糜制品进出口面临的挑战及对策 （1）速冻鱼糜制品进出口面临的挑战 （2）速冻鱼糜制品进出口策略分析

7.2.2 中国速冻鱼糜制品行业进出口前景及建议 （1）速冻鱼糜制品进口前景及建议 （2）速冻鱼糜制品出口前景及建议

第八章 中国速冻鱼糜制品行业区域市场指标分析 8.1 行业总体区域结构特征及变化 8.1.1 行业区域结构总体特征 8.1.2 行业区域集中度分析 8.1.3 行业规模指标区域分布分析 8.1.4 行业企业数的区域分布分析 8.2 速冻鱼糜制品区域市场分析 8.2.1 东北地区速冻鱼糜制品市场分析 8.2.2 华北地区速冻鱼糜制品市场分析

8.2.3 华东地区速冻鱼糜制品市场分析 8.2.4 华南地区速冻鱼糜制品市场分析 8.2.5 华中地区速冻鱼糜制品市场分析 8.2.6 西南地区速冻鱼糜制品市场分析 8.2.7 西北地区速冻鱼糜制品市场分析

第九章 中国速冻鱼糜制品行业领先企业竞争指标分析 9.1 企业一

9.1.1 企业发展基本情况 9.1.2 企业竞争优势分析 9.1.3 企业经营状况分析 9.2 企业二

9.2.1 企业发展基本情况 9.2.2 企业竞争优势分析 9.2.3 企业经营状况分析 9.3 企业三

9.3.1 企业发展基本情况 9.3.2 企业竞争优势分析 9.3.3 企业经营状况分析 9.4 企业四

9.4.1 企业发展基本情况 9.4.2 企业竞争优势分析

9.4.3 企业经营状况分析 9.5 企业五

9.5.1 企业发展基本情况 9.5.2 企业竞争优势分析 9.5.3 企业经营状况分析

第十章 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业投资与发展前景分析 10.1 速冻鱼糜制品行业投资特性分析 10.1.1 速冻鱼糜制品行业进入壁垒分析 10.1.2 速冻鱼糜制品行业盈利模式分析 10.1.3 速冻鱼糜制品行业盈利因素分析 10.2 中国速冻鱼糜制品行业投资机会分析 10.2.1 产业链投资机会 10.2.2 重点区域投资机会

10.3 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业发展预测分析 10.3.1 未来中国速冻鱼糜制品行业发展趋势分析 10.3.2 未来中国速冻鱼糜制品行业发展前景展望 10.3.3 未来中国速冻鱼糜制品行业技术开发方向 10.3.4 中国速冻鱼糜制品行业“十三五”预测

第十一章 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业运行指标预测 11.1 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业整体规模预测 11.1.1 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业企业数量预测

11.1.2 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场规模预测 11.2 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场供需预测 11.2.1 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业供给规模预测 11.2.2 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业需求规模预测 11.3 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业区域市场预测 11.3.1 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业区域集中度趋势预测 11.3.2 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业重点区域需求规模预测 11.4 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业进出口预测 11.4.1 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业进口规模预测 11.4.2 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业出口规模预测 第十二章 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业投资风险预警 12.1 2018-2024年影响速冻鱼糜制品行业发展的主要因素 12.1.1 2018-2024年影响速冻鱼糜制品行业运行的有利因素 12.1.2 2018-2024年影响速冻鱼糜制品行业运行的稳定因素 12.1.3 2018-2024年影响速冻鱼糜制品行业运行的不利因素 12.1.4 2018-2024年我国速冻鱼糜制品行业发展面临的挑战 12.1.5 2018-2024年我国速冻鱼糜制品行业发展面临的机遇 12.2 2018-2024年速冻鱼糜制品行业投资风险预警 12.2.1 2018-2024年速冻鱼糜制品行业市场风险预测 12.2.2 2018-2024年速冻鱼糜制品行业风险预测 12.2.3 2018-2024年速冻鱼糜制品行业经营风险预测

12.2.4 2018-2024年速冻鱼糜制品行业技术风险预测 12.2.5 2018-2024年速冻鱼糜制品行业竞争风险预测 第十三章 2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业投资发展策略 13.1 速冻鱼糜制品行业发展策略分析 13.1.1 坚持产品创新的领先战略 13.1.2 坚持品牌建设的引导战略 13.1.3 坚持工艺技术创新的支持战略 13.1.4 坚持市场营销创新的决胜战略 13.1.5 坚持企业管理创新的保证战略 13.2 速冻鱼糜制品行业营销策略分析及建议 13.2.1 速冻鱼糜制品行业营销模式 13.2.2 速冻鱼糜制品行业营销策略 13.3 速冻鱼糜制品行业应对策略 13.3.1 把握国家投资的契机 13.3.2 竞争性战略联盟的实施 13.3.3 企业自身应对策略 第十四章 研究结论及建议 14.1 速冻鱼糜制品行业研究结论 14.2 智研咨询建议

图表目录：

图表：速冻鱼糜制品产业链分析 图表：速冻鱼糜制品行业生命周期

图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业市场规模 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业重要数据指标比较 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售情况分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业利润情况分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业资产情况分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业竞争力分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售成本分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售费用分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业管理费用分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业财务费用分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售及利润分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售毛利率分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业销售利润率分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业成本费用利润率分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业总资产利润率分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业资产分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业负债分析 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品行业偿债能力分析 图表：2014-2017年国内生产总值及其增长速度

图表：2014-2017年居民消费价格涨跌幅度 图表：2014-2017年居民消费价格比上年涨跌幅度 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品进口数据 图表：2014-2017年中国速冻鱼糜制品出口数据 图表：2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业市场规模预测 图表：2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业供给规模预测 图表：2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业需求规模预测 图表：2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业进口规模预测 图表：2018-2024年中国速冻鱼糜制品行业出口规模预测 略……

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。 2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。 3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。 4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。 5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

速冻鱼糜制品行业报告特点

速冻鱼糜制品行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

速冻鱼糜制品行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

速冻鱼糜制品行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

速冻鱼糜制品行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

速冻鱼糜制品行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。