鸡蛋最好的保存方法是在温度较低、湿度较高的环境下保存。以下是一些常用的方法：
1. 放在冰箱里：将鸡蛋放在冰箱的下层，温度不要低于4摄氏度，这样可以延长鸡蛋的保质期，一般可以保存3-4周。
2. 放在低温库里：在温度为0-4摄氏度、相对湿度为75-85%的低温库里，鸡蛋可以保存更长时间。
3. 放在沙土中：将鸡蛋放在沙土中，沙土除了可以保湿，还可以防止鸡蛋和空气直接接触，延长鸡蛋的保鲜期。
4. 水玻璃浸泡法：用水玻璃浸泡鸡蛋，可以防止鸡蛋变质，一般可以保存3-6个月。
5. 煮熟后冷藏：将鸡蛋煮熟后，放入冰箱冷藏保存，可以保存1周左右。
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