单位： 联系电话： 姓名： 年龄： 岗位：质量负责人 分数： 一、 填空题
1、 保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的
保健食品批准证书复印件 和 产品检验合格证复印件 。 2、保健食品经营企业中可能接触到产品的从业人员应 每年 进 行一次健康检查，体检合格取得健康证后方可从事保健食品经营活动。 3、卫生部对审查合格的进口保健食品发放《进口保健食品批准证书》。 4、保健食品应采用统一标志包装。 5、保健食品卫生许可证有效期为4年。
6、经营企业应结合自身情况，建立食品卫生管理组织机构，设置经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员，制定切实可行的卫生管理制度。
二、 多项选择题
1、企业开展保健食品经营活动应遵守有关的食品索证的规定，索取病留存：（ ABC ）
A、保健食品生产《卫生许可证》复印件 B、保健食品生产企业《营业执照》复印件 C、保健食品批准证明文件及检验报告书复印件 D、保健食品生产企业的产权证明复印件
2、（ ABC ）的人员不得从事那就视频经营活动。
A、未体检 B、体检不合格 C、体检证明合格 D、体检合格 3、保健食品中不得用（ ABCD ）、“治疗”等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以图形、符号或其他形式暗示前述意思。 A、治愈 B、疗效 C、痊愈 D、医疗 4、保健食品的名称应当：（ ACD ） A、准确、科学
B、不得使用功效成分名称
C、不得使用产品中非主要功效成分名称
D、不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称
5、发生以下那些情况，原发证机关依法注销其保健食品卫生许可证并公告：（ ABCDE ）
A、原生产、经营场所因拆除等原因不存在的； B、保健食品卫生许可证过期未延续的； C、被工商行政管理部门注销或吊销营业执照的； D、被国家食品药品监督管理局撤销批准证明文件的； E、其他需要终止卫生许可的。 三、 简答题
1、 保健食品的定义？ 2、 质量管理制度应包括哪些？
3、 简述你企业卫生管理组织机构图中的各个岗位和相对应的负责
人员。（可画图表述）
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