果树栽培管理及种植技术

本文 DOI: 10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.05.033

果树栽培管理及种植技术

□尹艳

(重庆市潼南区农业委员会重庆潼南402660)

摘要：当前，大力发展林业产业技术，对促进我国农林业发展有着重要的作用，我国果树品种繁多，种植资源丰富，果 树的栽培管理及种植技术对提升果品产量和质量，增加我国果农收入意义重大。本文讨论了果树栽培的现状和特点， 并逐个分析了果树栽培管理的技术要点，以及这些管理技术对果品安全性的影响。关键词：果树;栽培管理;种植技术文章编号：1004-7026(2017)05-0060-02

中国图书分类号：66

文献标志码:A

果树栽培管理及种植技术的发展现状

当前，我国的果树栽培管理及种植技术发展迅 速，但依旧没有摆脱林果业传统的栽培管理及种植的 老套路，我国现阶段在进行果树种植时，依旧简单的 停留在选择优良品种得到树苗上，开发和研究优良果 树品种的能力较弱，没有从根源人手，解决果树品种 的抗逆性能问题。

同时，存在对使用农药过分依赖的现象。实际上， 根据相关研究表明，正常的、适量的使用农药的确有 助于果树生长，起到防治病虫害的作用，但如果滥用 农药，则不但不能起到防治病虫害的作用，反而会对 果树果品造成伤害。并且，在果树水肥管理上存在一 定问题，致使果树栽培管理中出现土壤肥力迅速下 滑，导致下一年的果树果品质量和产量受到严重的影 响，形成恶性循环。因此，大力发展果树栽培管理及种 植技术，是解决现实困局的重要手段。2果树栽培的特点

2.1果树不同于其他作物,栽培周期较长

和普通的农作物不同，大部分果树都是木本植 物，其栽培周期较长，不能当年结果。通常情况下，果 树在2~5年期间才会进人结果期，5~7年之间进人盛 果期，而有些果树的盛果期能达到数年甚至数十年。 因此，在进行果树栽培时，要合理的考虑到果树生长 的长期性、周期性，注重果树栽培的长期效益，尽量达 到稳产、丰产的目标。

2.2果树之间生长习性差异巨大

果树与粮食作物有明显不同，不同的果树品种，其 生物学特性有非常大的差异性，会对水源、光照、温度、 地形等自然环境有不同的要求。例如，苹果、梨等北方的 果树适宜寒冷、低温、干燥的生长环境，而荔枝、菠萝、香 蕉等南方果树则习惯多雨、高温、湿润的气候环境。2.3果树栽培具有很强的连续性

果树栽培的连续性指的是生长的连续性、营养的 连续性以及结果的连续性，相比于其他作物，果树的 生长周期非常长，因此果树的营养状况在其生长过程 中，以累积的形式存在着。果树从栽培到开花到最后 结果，其营养汲取全部来自于上一年果树的生长后 期，即秋季之后果树的营养积累。这提示我们在果树

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栽培的过程中，必须格外注意果树生长的后期及采摘

后的果树管理。不能简单的将采摘作为管理的结束， 反而要在采摘结束后加倍对果树营养进行注意，以保 证下一年果树的质量和产量。

2.4果树开花结果具有多样性的特征

果树各种品种繁多，其开花结果也同样具备多样性 的特征，掌握这些特征可以采取更加合理、科学的果树 栽培管理及种植技术。果树品种通常有以下几类，单性 结实，例如柑橘，自花结实;例如梨，雌雄同株异花;例如 核桃，雌雄异株;例如猫餱桃、杨梅等。因此，果农在种植 时必须掌握果树的这一特征，根据气候环境选择不同的 果树品种，因地制宜，努力提高果树种植的产量和品质。 3果树栽培对果品安全的影响

3.1果园的选址对果树果品安全性的影响

在水果中，含有大量人体需要的维生素和其他微 量元素，以及生物酶，人类对水果的需求非常迫切。在 进行果树的栽培时，必须要对其水分、土壤、光照的需 求进行分析，按照果树需求选择适合的生长环境，这 对果树生长的安全性有重要影响。因此，在进行果园 选址时，要考虑当地的气候环境和周围的地形地势， 尽量选择远离污染源，远离可能会带来大气污染和水 系污染的企业，尽量避开高污染企业，例如化丁厂、发 电厂、造纸厂等。果树栽培一旦选择在存在空气、水 源、土壤污染的地方，会严重影响结果的品质，并导致 果树减产、枯萎、死亡。而受到污染的果品进人市场 后，也会给食用的人带来安全威胁。

3.2苗木品种的选择对果品安全性的影响

我国的果树苗木品种繁多，在进行种植时，一定 要提前做好选择。劣质的果树苗木是害农、坑农的元 凶之一，很多果农在选择了劣质苗木后，培育不出果 树，必须要警愒劣质苗木给果农带来的巨大经济损 失。目前，随着我国科学技术的不断发展，和果树品种 的研发，苗木市场上已经有大量抗寒、抗旱、抗虫并高 产的苗木品种可供选择。在进行果树苗木选择时，要 注意果树苗木的根系断面是否存在撕扯现象、断面是 否整齐、是否拥有完整侧根等，并在拥有合格资质的 果苗售卖商那里购买果苗，并与之签订合同，确保果 苗的纯度和品种。选择这些优良的（下转第74页）

作者简介：尹艳（1982.4-)，女，重庆潼南人，农艺师，本科学历，主要从事农业种植方面的工作。

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生态经济

物景观结合地方文化特色，进行合理的分区定位，旨 在利用植物景观为基础并结合其他方面相关规划原 理，实现人、河流与城市的和谐发展。为今后的城市河 道植物景观规划起到一定的借鉴作用。参考文献：

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苗木品种，能够提高果树的成活率和成果率，保证果 品的产量和品质。

3.3 土肥管理对果品安全性的影响

在对果树实施化肥时必须格外注意，切忌乱施化 肥造成果树及周边水域的污染。当前，我国果农还是 存在滥用化肥的现象，事实上不合理的化肥使用，只 会降低果树果品的品质，导致果品重金属超标。例如， 过度使用氮素化肥就会导致土壤中含有出现大量的 亚硝酸盐和其他一些具有毒副作用的元素增加。因 此，必须重视土肥管理，勿要使用过量化肥，以减少果 品中的残留重金属，保证人食用的安全性。3.4果实套袋对果品安全性的影响

套袋措施对果品安全性有着很大的影响，果品在 生长过程中难免会遇到虫、鸟、兽的威胁，它们的啃食 会严重影响到果品的产量和品质，给果农带来巨大的 经济损失。进行果实套袋保护，是对抗虫、鸟、兽威胁 的有效办法，在果品生长的过程中，为其增加一层保 护罩，有利于果品品质的提升。4果树栽培种植技术的要点

果园选址的技术要点，对果树产生影响的环境要 素主要有土壤、光照、水等，根据不同果树的不同需 求，在选择果园地址时必须预先确定好种植品种，结 合种植品种的特性选择合适的果园。

使用肥料的技术要点，在进行果树施肥时必须注 意到，想要生产绿色安全的果品，就必须将无污染的(上接第53页）

种。即，分别从协调源（光合作用）、流（光合产物转 运）、库(籽粒)间的关系以及优化株型形态与群体结 构等两方面进行。同时，从分子生物学与市场的角度 来看，商业化转基因育种是实现大豆产量突破和产业 发展的重要途径[9]。在我国耕地、淡水资源逐渐减少， 人口、环境压力逐渐增大的情况下，美洲各大豆产品 输出国虎视眈眈，国内高产、超高产大豆品种的研发 与推广工作正面临严峻挑战。

农家肥、绿肥作为首选。无污染的安全肥既可以为果 树的生长提供必要的肥力支持，又可以保证果品的安 全质量。同时，对于一些有机肥及硫酸钾、尿素的使 用，必须严格控制使用量。

病虫害防治的技术要点，果树病虫害的防治对提 高果品品质有重要的保障作用。当前，病虫害的防止方 法非常广泛，首先要做的就是选择优良的苗木品种，选 择抗虫、抗寒、抗旱能力强的果树品种，以减少病虫害 的侵袭。此外，还可以通过一些人丁手段，如为果品套 袋的技术，有效的避免鸟、虫、兽带来的果品损害。 结束语

当前我国果树栽培管理及种植技术还存在诸多问 题，提升果树栽培管理及种植技术对保证我国果树苗 木的健康发展，和果品品质的提升有着重大意义。随 着我国社会科学技术的不断发展，果树栽培管理及种 植技术水平也将得到大幅提升，将不断研发出的先进 技术应用于果树的栽培管理中，才能够提升果树产量 以及果品的品质。参考文献：

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