2015年畜禽养殖与经营试题

培训班级： 姓名： 得分：

一、、单项选择题 （每题2分，共40分）

1．下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（ ）

A．澳洲美利奴羊 B。细毛羊 C。高加索羊 D。德国美利奴羊 2．羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（ ） A．高 B。低 C。一样 D。不清楚 3．绵羊生长的最适温度是（ ）

A．-10～-3℃ B。-3～23℃ C。23～29℃ D。29～32℃ 4．按商业等级，前腿肉属于（ ）

A．第一等级 B。第二等级 C。第三等级 D。第四等级 5．腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（ ）

A．第12对与第13对 B。第12对与第11对 C。第11对与第10对 D。第10对与第9对 6．羊的妊娠时间为（ ）个月左右 A．4 B. 5 C. 6 D. 7

7.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( ) A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 8.断尾和去势的最佳时间是( )

A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周 9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( )

A.维生素A B.维生素B C.维生素C 维生素D 10.细毛羊一年剪( )次毛 A.1 B.2 C.3 D.4 11.羊舍温度保持在( )为宜

A.30％--40％ B.40％--50％ C.50％--70％ D.70％--80％ 12.绵羊的发情周期为( )天

A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35 13.应在屠宰前( )小时停止饮水 A.1 B.2 C.3 D.4 14.滩羊分布的最适地区为( )

A.荒漠草原地带 B.暖温型草原地带 C.杂类草原地带 D.黄土高原地带 15.下面哪个不是奶用山羊品种( )

A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 16.羊的真胃是指( )

A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 17.羊的( )中有大量的微生物

A. 瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 18.羊抓膘的最佳季节是( )

A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.被毛是指羊体上哪部分的毛( )

A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 20.细羊毛羊理想的皮肤是( )

A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软

二、多项选择题 （每题3分，共30分）

1.下面哪些是山羊的生活习性( )

A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( )

A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( )

A.电击 B.刺杀放血 C.剥皮 D.去头.蹄及剖腹取内脏 4.羊奶可以加工制成( )

A．奶酪 B。炼乳 C.酸奶 D.奶粉 5．地方牧区的三个主要品种是（ ）

A内蒙古白绒山羊 B.河西绒山羊 C.山羊 D.关中奶山羊 6.羊毛纤维可分为哪几个类型（ ） A.刺毛 B.有髓毛 C无髓毛 D.两型毛 7.羊毛所具有的天然颜色包括（ ）

Ａ.白色 Ｂ.黑色 Ｃ.灰色 Ｄ银色 8．羊的胃分为哪几个室（ ）

Ａ瘤胃 Ｂ网胃 Ｃ瓣胃 Ｄ皱胃 9.我国的放牧方式分为（ ）

Ａ季节放牧 Ｂ围栏放牧 Ｃ季节轮牧 Ｄ小区轮牧 10.羊的繁殖季节一般是在（ ）

Ａ春季 Ｂ夏季 Ｃ秋季 Ｄ冬季

三、判断题 （每题1分，共20分）

1. 羊是反刍动物（ ）

2. 真皮是决定羊毛好坏的皮层（ ）

3. 羔羊皮是指生后3天以内的羔羊屠宰或死亡所剥取的皮（ ） 4. 一般7—9月份配种，12月份至翌年1—2月份产羔叫春羔（ ） 5. 羊纤维细度属于质量性状（ ） 6. 羊的四个胃室中，皱胃称为真胃（ ）

7. 在矿物质中，铜有催化红细胞和血红素的作用（ ）

8. 延长精子的存活时间，提高受胎率不属于精液稀释的目的（ ） 9. 羔羊断尾的时间一般应在产后2—3周龄进行（ ） 10. 在羊毛染色时，染色剂被吸收在骨髓皮层中（ ） 11. 波尔山羊，马头山羊属于肉用山羊（ ） 12. 生皮带毛鞣制而成的产品叫做毛皮（ ）

13. 羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶（ ）

14. 绵羊的发情周期为21—28天（ ） 15. 被毛是指养躯干部上的毛（ ） 16. 细毛羊一年剪一次毛（ ） 17. 羊屠宰的工艺过程不包括电击（ ） 18. 羊的繁殖季节一般是在春季（ ） 19. 羊奶在贮藏期间温度不应超过10℃（ ） 20. 商鞅奶很牛奶PH比较接近，均呈弱酸性（ 四、简答题 （10分）

1.发展养羊业的意义和作用是什么?

）