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一、、单项选择题 (每题2分,共40分)
1.下面哪个属于绵羊毛用细毛羊( )
A.澳洲美利奴羊 B。细毛羊 C。高加索羊 D。德国美利奴羊 2.羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( ) A.高 B。低 C。一样 D。不清楚 3.绵羊生长的最适温度是( )
A.-10~-3℃ B。-3~23℃ C。23~29℃ D。29~32℃ 4.按商业等级,前腿肉属于( )
A.第一等级 B。第二等级 C。第三等级 D。第四等级 5.腰肉是从哪两对肋骨之间横切的( )
A.第12对与第13对 B。第12对与第11对 C。第11对与第10对 D。第10对与第9对 6.羊的妊娠时间为( )个月左右 A.4 B. 5 C. 6 D. 7
7.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( ) A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 8.断尾和去势的最佳时间是( )
A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周 9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C 维生素D 10.细毛羊一年剪( )次毛 A.1 B.2 C.3 D.4 11.羊舍温度保持在( )为宜
A.30%--40% B.40%--50% C.50%--70% D.70%--80% 12.绵羊的发情周期为( )天
A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35 13.应在屠宰前( )小时停止饮水 A.1 B.2 C.3 D.4 14.滩羊分布的最适地区为( )
A.荒漠草原地带 B.暖温型草原地带 C.杂类草原地带 D.黄土高原地带 15.下面哪个不是奶用山羊品种( )
A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 16.羊的真胃是指( )
A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 17.羊的( )中有大量的微生物
A. 瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 18.羊抓膘的最佳季节是( )
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.被毛是指羊体上哪部分的毛( )
A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 20.细羊毛羊理想的皮肤是( )
A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软
二、多项选择题 (每题3分,共30分)
1.下面哪些是山羊的生活习性( )
A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( )
A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( )
A.电击 B.刺杀放血 C.剥皮 D.去头.蹄及剖腹取内脏 4.羊奶可以加工制成( )
A.奶酪 B。炼乳 C.酸奶 D.奶粉 5.地方牧区的三个主要品种是( )
A内蒙古白绒山羊 B.河西绒山羊 C.山羊 D.关中奶山羊 6.羊毛纤维可分为哪几个类型( ) A.刺毛 B.有髓毛 C无髓毛 D.两型毛 7.羊毛所具有的天然颜色包括( )
A.白色 B.黑色 C.灰色 D银色 8.羊的胃分为哪几个室( )
A瘤胃 B网胃 C瓣胃 D皱胃 9.我国的放牧方式分为( )
A季节放牧 B围栏放牧 C季节轮牧 D小区轮牧 10.羊的繁殖季节一般是在( )
A春季 B夏季 C秋季 D冬季
三、判断题 (每题1分,共20分)
1. 羊是反刍动物( )
2. 真皮是决定羊毛好坏的皮层( )
3. 羔羊皮是指生后3天以内的羔羊屠宰或死亡所剥取的皮( ) 4. 一般7—9月份配种,12月份至翌年1—2月份产羔叫春羔( ) 5. 羊纤维细度属于质量性状( ) 6. 羊的四个胃室中,皱胃称为真胃( )
7. 在矿物质中,铜有催化红细胞和血红素的作用( )
8. 延长精子的存活时间,提高受胎率不属于精液稀释的目的( ) 9. 羔羊断尾的时间一般应在产后2—3周龄进行( ) 10. 在羊毛染色时,染色剂被吸收在骨髓皮层中( ) 11. 波尔山羊,马头山羊属于肉用山羊( ) 12. 生皮带毛鞣制而成的产品叫做毛皮( )
13. 羊奶中,蛋白质,脂肪,矿物质含量底于人奶和牛奶( )
14. 绵羊的发情周期为21—28天( ) 15. 被毛是指养躯干部上的毛( ) 16. 细毛羊一年剪一次毛( ) 17. 羊屠宰的工艺过程不包括电击( ) 18. 羊的繁殖季节一般是在春季( ) 19. 羊奶在贮藏期间温度不应超过10℃( ) 20. 商鞅奶很牛奶PH比较接近,均呈弱酸性( 四、简答题 (10分)
1.发展养羊业的意义和作用是什么?
)
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