用人单位只签订试用期合同这合法吗应该如何处理这件事

用人单位只签订试用期合同这是不合法的，可以通过以下方法处理这件事：
1、劳动者和用人单位可以先协商解决；
2、如果协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
3、不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
4、向人民请求支付令，对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。
劳动合同必须具备以下条款：
1、劳动合同的终止期限；
2、劳动者的工作内容；
3、劳动保护和劳动条件；
4、用人单位应支付的报酬；
5、劳动者应遵循的纪律；
6、劳动合同的终止条件；
7、法律责任。
试用期的劳动合同期限具体如下：
1、劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
2、劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
3、三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月；
4、同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期；
5、以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期；
6、试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限；
7、在试用期内，用人单位不能随时、无原因地辞退劳动者。
综上所述，用人单位只签订试用期合同，是违法的。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。试用期的合同也是劳动者和用人单位劳动关系的一种表现形式。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十九条
【试用期】劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。