法律分析：当保险公司拒绝承认保险合同时，被保险人可以向法院提起诉讼。被保险人需要向法院提供证据，证明自己已经履行了保险合同的约定，需要承保的风险确实发生了，并且拒绝承保的行为属于违约行为。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第五十五条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担损害赔偿责任。”
2.《中华人民共和国保险法》第四十四条：“被保险人履行保险合同约定的义务，保险人应当承担保险责任。”
3.《中华人民共和国民事诉讼法》第五十一条：“当事人对其享有、应当享有的权利受到侵害，可以向人民法院提起诉讼。”
综上，当保险公司不承认保险合同时，被保险人可以依据相关法律规定向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容