高压锅的妙用 ★用高压锅烘面包 停火．待蒸气放完．立即盖上限压 面粉发酵后加入适虽的牛 阀．让食物与空气隔绝．可保存食 奶、鸡蛋和白糖．揉透后用饭，、Ｊ做 物４８小时，且色、味、质均不变。 成面包的形状．再在高压锅底涂少 ★用高压锅炒花生仁 许食油．放入面团后加盖．加热３ 将豆油和花生仁一起倒人高 分钟即放气．然后打开锅盖。将面 压锅内．盖严后开火。每隔１分钟 包翻过来．再加热３分钟即可 端起晃几下．约７～８分钟后停火． ★用高压锅储存食物 稍过片刻打开锅盖．放人自糖、精 将食物置于高压锅中．开锅后 盐即可食朋 ， （广东 赖斌） 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛 远不如成年牛的肉 母 四种．其中以黄牛肉的口感最佳， 牛肉呈鲜红色．．肌肉较 生活一 般市场上只有黄牛肉与水牛肉 公牛肉柔软 老的母牛 一如何之分。 皮下往往无脂肪．仅肌 黄牛肉的颜色一般呈棕红色 肉间夹有少量脂肪 或暗红色．脂肪为黄色。肌肉纤维 水牛肉的肉色比 较粗．肌肉间无脂肪夹杂 犍牛肉 肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮 下有少量黄色脂肪．肌肉间也夹 杂少量脂肪．质量最好 犊牛肉呈 黄牛肉暗．肌肉纤维粗 而松弛．有紫色光泽 脂肪呈黄色．干燥而少 黏性，肉不易煮烂．肉 淡玫瑰色．肉细柔松弛．肌肉间含 质差．不如黄牛肉 脂肪很少．肉的营养价值及鲜味 （江西 李安） 特价销 誊棍２６０元． 器材，盎属探 器７９０元，ｆ 像 码相机３７０元， 月远程红井 盗报警器１６０元．便携笔记本 脑，微型 功 能摄像机．店铺防盗录像监控系统等电子数码产品。长三角地区货到付款，垒国免费配进，欢迎索取赉料邮购。苏州蠡富达电子１ ３７７３１４７１９２赵先生