一、填空题（50分）
1.顾客电话预约时总台人员需询问客人 、 、 、 ，并做登记，需特别提醒客人包厢为其保留 分钟。（每空2分）
2.当员工进入已待客包厢送餐时需敲门 声，面对客人进入包厢反手关门并说明来意抱歉打扰了为您送餐；给客人整理桌面或送餐时需 （姿势）服务，不可挡住客人视线；出包厢时的说辞为 且需 开门面对客人，退出包厢。（每空5分） 3.公司地址 ，公司电话： 。（每空5分） 4.请填写以下价位。（10分，价格错误填写在5个以上0分）
时段 中包 大包 豪包 价周 包厢类型 格一 至12:00-19:00 周四 19:00-打烊 时段 中包 大包 豪包 周 包厢类型 五价 格12:00-19:00
19:00-打烊 时段 中包 大包 豪包 周包厢类型 六 价 格12:00-19:00 19:00-打烊 时段 中包 大包 豪包 周包厢类型 日 价 格12:00-19:00
19:00-打烊
二．简答题（35）
1.本公司会员卡有哪些优惠（5分）
2.公司现推出的活动有哪些（10分）
3.全场包厢共有多少间，各类包厢分别有多少间（5分）
4.写出酒水包断套餐内容：包括下午档和黄金档（10分）
5.请简述消防栓和灭火器的使用方法及使用注意事项。（5分）
三、论述题（15分）
1..如果你发现客人自带酒水，你将以什么样的方式让客人寄存？若客人执意不寄存你将如何处理？（5分）
2.上班期间玩手机，认为做怎样的处罚合适？（5分）
3.若有客人要找部门员工、经理或店长，应怎么做？（5分）
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