实训项目：
１掌握测量空气温度湿度的仪器使用方法。
２调查１－２家物流企业或者大型超市就其如何做好商品养护工作，写出调查报告。
一 空气湿度计量的方法和测量原理
1 计量方法
表述空气湿度量值有多种，常用的有：相对湿度（Relative Humidity），绝对湿度（Absolute Humidity），饱和水蒸汽压（Saturation Vapor Pressure），露点温度（Dew-Point Temperature）等。 2 压缩空气露点温度的测量
露点温度：将被测气体进行冷却，使所含的水蒸汽达到饱和，当以露或霜的形式表现出来，此刻的温度即为该气体的露点温度。露点温度越高，说明气体湿度越高，反之，说明气体湿度低。因此，露点温度是描述气体湿度（含水蒸汽量）的主要湿度参数。直得注意的是，空气压力为一个大气压时称为“大气露点”（也称常压露点），压缩空气的露点温度称为此压力下的“压力露点。”空气中水蒸气含量以压力露点表示，压力露点是压缩空气干燥系统性能的一个关键指标。为实现压缩空气“压力露点”的连续测量，可选用露点仪进行测量.
3 安装接线与测量
在空压站系统，露点仪最好安装在工艺系统的出口处或总管上，以测量压缩空气经除水（蒸汽）、除油、除尘后成品气的露点温度（湿度）。 4 测量露点温度应考虑的因素
适合极端恶劣的环境，且防污染，防尘，防水，外壳保护等级为IP65，可直接安装到最大压力为2MPa的工业环境中。为提高露点仪的使用寿命和测量精度，在有污染和粉尘的空气中测量，最好采用有过滤装置的采样系统，过滤后进行测量。
（2）新上设备、管道或检修后，开始测量时由于管道内空气湿度是动态的，故测量值变化较大，要等管道内原有的空气置换完后测量数值才稳定。
（3）管道检修后难免有泄漏点，这样也使测量不准确，下雨天时较明显，表现在测量值上（露点温度）高于平时实际值，应注意堵漏。
（4）同一湿度的气体，露点温度仅受压力的影响。压力升高，露点温度升高；反之，露点温度下降。由此可见，严格控制压缩空气干燥系统压力的波动，对准确检测气体露点温度有着积极的意义。
（5）和露点仪配套的二次仪表（数显仪、记录仪或计算机），量程的设置必须与露点仪量程一致，否则影响测量精度。
（6）在实践中，在线带压测量，应按说明书规定的压力补偿范围内，在露点仪上将压力补偿开关的位置设定在工艺要求的测量压力位置上，以提高测量精度。 （7）露点仪的测量探头在管道上的插人深度最好为1/3（D为管道直径）。
二 空气温度测量方法
测量温度的方法有两种：
１．一种是接触式、 ２．一种是非接触式：
接触式测量的主要特点是：方法简单、可靠，测量精度高。但是由于测温元件要与被测介质接触进行热交换，才能达到平衡，因而产生了滞后现象。同时测量体可能与被测介质产生化学。此外测量体还受到耐温材料的限制，不能应用于很高温度的测量。非接触式测温是通过接收被测介质发出的辐射热来判断的。其主要特点是：测温原则上不爱限制；速度较快，可以对运动休进行测量。但是它受到物体的辐射率、距离、烟尘和水汽等因素影响，测温误差较大。
三．家乐福超市的商品养护工作。
一．商品养护
１．商品养护是商品储存和流通过程中的一项极为重要的工作，是保证商品在储存和流通期间质量安全的有力措施，它是仓库管理工作的重要任务之一 二．商品养护的目的
1. 研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化 的规律
2. 研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。 三．沃尔玛对个商品的养护工作 （1）食品养护
◎低温养护法
低温养护是利用低温行效地抑制有害微生物的发育活动和酶的活性及化学变化。它能较
好地保持食品、粮油原有风味和新鲜度，特别是对于那些易腐的生鲜食品和鲜活食品，低温储藏养护应用更为广泛。低温储藏养护根据其温度不同又分为冷却和冷冻养护两种。
◎加热灭菌养护法
利用加热，杀灭食品中的绝大部分微生物和破坏食品中酶的活性，经过加热灭菌处理的食品，必须同时采取密封的真空包装，并及时冷却降温，才能长期的储藏，否则由于微生物的二次污染或因储藏温度过高还会造成食品变质。
（2）危险品养护
易燃气体储存于阴凉、通风仓间内，温度不宜过高（因物而异），防止阳光直射。氧气、压缩空气、氧化剂等分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。罐储时要有防火防爆技术措施。露天贮存夏季要有降温措施。远离火种热源，验收时注意验瓶日期，搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件的破损。
分类中还有不燃气体、有毒气体、低闪点液体、中闪点液体、高闪点液体、自燃物品、遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、毒害品、腐蚀品，您想知道哪种？ （3）超市纺织类商品的养护
做好商品验收工作
商品在进货前，必须进行质量检验，把好质量关，严格控制已霉商品或超过安全水分含量的商品以及其他有变异的商品进入超市内；或者经过相应处理后，再予进货。 严格控制仓库温湿度
仓库的温湿度是影响微生物机体生长最重要的条件之一。因此，仓库内一定得保持低温，而超市卖场的温度应保持在30℃以下，相对湿度控制在60％～80％之间，经常检查仓储商品的质量变化情况，发现问题及时解决。 适时做好防霉腐工作
在密闭条件良好的仓内或堆垛内，在高温季节(4～9月)，施放多聚甲醛(每立方米用量17～24克)，可以长期保存不发生霉变。采用塑料薄膜密封的垛，每立方米用5～7克，即能达到防霉的效果。
有良好的堆垛形式
纺织类商品特别是化纤类纺织品，一般应存放在密封较好的仓库中。堆码宜用行列式或围垛式，堆成丁字形或井字形通风垛，垛高不宜过高，以12个高为宜。
（4）石材养护
石材结晶保养条件：
1、石材进行结晶处理并以无深度划痕，无严重污染为基础。 2、石材必须干燥。
3、石材进行结晶保养时必须具有一定光泽度。
晶面养护的施工工艺
1、彻底的清洗石材表面。
2、用结晶机配合结晶粉或结晶药剂进行研磨 3、清理表面残留物。
4、用抛光垫抛光，使表面完全干燥。
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