琅ｔ舛姨 ２０１４年第１Ｏ期 浅谈我国设施农业发展状况 林羽．刘斌琼 （福建省农业科学院畜牧兽医研究所摘３５００１３） 要：生态型农业、可持续型农业与现代农业最佳的结合方式是设施农业，大力发展设施农业 有助于推进传统农业结构的战略性调整，是实现农业现代化的重要举措。该文综述了设施农业的 主要应用领域及支撑技术，分析了我国设施农业发展过程中存在的不足，并提出一些可行性建议。 关键词：高效；高产；优质；可持续 Ｂｒｉｅｆ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｆａｃｉｌｉｉｅｓ ａｇｒｉｔｃｕｌｔｕｒｅ ＬＩＮ Ｙｕ，ＬＩＵ Ｂｉｎ－ｑｉｏｎｇ （Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ＆Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ，Ｆｕｊｉａｎ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ３５００１３） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｍｏｄｅ ｏｆ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｍｏｄｅｌＴｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｓ ｆａｃｉｌｉｔｙ ａｇ— ｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｔａｋｉｎｇ ｇｒｅａｔ ｅｆｆｏｒｔｓ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ ｆａｃｉｌｉｔｙ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｃｏｕｌｄ ｈｅｌｐ ｔｈｅ ｐｒｏｍｏｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔｒａｔｅｇｉｃ ａｄｊｕｓｔｍｅｎｔ ｆｏｒ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ａｇ— ｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｗａｓ ａｎ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｍｅａｓｕｒｅ ｔｏ ｒｅａｌｉｚｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｍｏｄｅｒｎｉｚａｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ ｍａｉｎ ａｐｐｌｉｃａ— ｔｉｏｎ ｆｉｅｌｄｓ ａｎｄ ｓｕｐｐｏｓｉｎｇ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ ｆａｃｉｌｉｔｉｅｓ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ａｎａｌｙｚｅｄ ｓｏｍｅ ｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｐｒｏｃｅｓｓ ｉｎ Ｃｈｉ－ ｎａ，ａｎｄ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｓｏｍｅ ｆｅａｓｉｂｌｅ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄ：Ｈｉ ｇｈ ｅｆｉｆｃｉｅｎｃｙ；ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ；ｈｉｇｈ ｑｕａｌｉｔｙ；ｓｕｓｔａｉｎａｂｉｌｉｔｙ 设施农业属于高投入高收益，技术、资金密集 型的产业…。依靠现代化设施与自动化控制技术营 造出一个环境因子相对可控的空问，使农业生产逐 业生产提供最优的外部环境，使得单位土地面积的 生产能力得到极大的提升。因此，大力发展设施农 业，对于人均耕种面积仅有世界人均面积４０％的中 国来说具有重要的意义，是解决我国人口增加、资 源短缺的有效办法 。 ‘ 步摆脱自然环境的制约，开启农业高效生产的一种 方式。设施农业是传统农业走向环境安全型农业、 现代工厂农业、无毒农业的必经之路¨ ，也是打破 农产品季节性，实现全年不间断上市，进一步满足 消费者多层次、多元化需求的有效方法。设施农业 覆盖面很广，有园艺设施农业、养殖设施农业、设 ２设施农业主要应用领域 ２．１畜牧设施养殖 畜牧设施养殖主要依托现代工程技术、材料技 施装备等。 术、生物技术和生态技术，营造可供畜禽生长的最 优环境，实现高效集约化养殖，与传统养殖方式相 比具有五个优势 ：一是生产资源高度集约化。现 代设施农业项目都是精心设计，占地面积、资源投 入、劳动效率和经济效益都经严格测算，用最小的 １发展设施农业的意义 我国是一个传统农业大国，是世界上人口最多 的国家，长期处于人口多、耕地少、人均资源相对 不足的情况。随着经济的高速发展，人们对农产品 消费的质量和数量都提出了更高的要求。面对日益 增长的消费需求，必须走高效农业的发展道路，才 投入获取最高经济与环境效益。二是畜禽产品生产 连续化。依托飞速发展的计算机、自动化控制等技 术，精确调节设施内温度、光照、湿度等环境因 子，为畜禽营造最优的生长环境。一年四季都能有 能突破有限的资源对农业经济发展的制约。设施农 业在很大程度上能够摆脱对自然环境的依赖，为农 收稿日期：２０１４—０９—０２ 作者简介：林羽，男，１９８２年生，工程师。 计划地连续生产，实现全年均衡供应市场的目标。 三是畜禽产品标准化。设计建造标准化栏舍，采用 标准化配套设施，在标准化的环境条件下生产出符 合国家食品标准或其他产品标准的畜禽产品，满足 ２０１４年第１０期 林羽等：浅谈我国设施农业发展状况 ６９ 消费者对畜禽产品“高产、优质、高效”的要求。 四是畜禽产品安全化。按照生态农业理念统一规 划，构建现代化防疫体系，实行强有力的防控措 施，有效防止重大动物疫病的发生，以减少各类药 物的使用。并采用无污染的饲料和无残留的添加 剂，严格执行各类养殖规范，生产出无污染和无公 害的畜禽产品，为市场源源不断地提供安全优质的 绿色食品。五是废弃物的无害化处理。以综合利用 为主，采用种养结合生态模式，利用微生物发酵与 高床养殖技术，实现养殖污染治理的减量化、无害 化和资源化，建造养殖废弃物处理设施，实现干清 粪、雨污分流，从源头上减少污水排放量。实现粪 污资源化利用，发展循环农业，实现工业化处理达 标排放。 ２．２设施园艺 设施园艺主要用于栽种植物，依靠设施改变 光、温等自然条件，创造有利于植物生长的环境因 子，使之能够全天候生长，开启了“白加黑”生产 模式。设施园艺从技术上一般可以分为ＰＣ连栋温 室、日光温室、大棚温室、小拱棚等四类 。ＰＣ 连栋温室具有集成度高的特点，温室内一般配备有 智能化的保温、光照、通风与灌溉等设施，属于现 代化的大型温室。通常采用立体种植方式，充分发 挥光照、热量等自然资源的潜力，实现单位面积产 量的最大化。其优点在于采光时间长，抗风性好， 能够有效抗击台风等自然灾害的侵袭，在福建、浙 江等地有很好的应用前景。日光温室主要用轻便的 特殊薄膜材料搭建而成，透光性和保温性很好，节 能效果十分明显，主要用于种植瓜果蔬菜和绿化盆 栽等喜光作物，山东、青海等省的日光温室应用十 分广泛。塑料大棚造价便宜且拆装方便，是东北农 村最普遍的传统温室。其缺点是单棚面积不大、立 柱过多，不能开展机械化操作。小拱棚建造比较简 单，所需的投入较少，作业和管理都非常方便。但 其结构简单，不适合大型装备设施的应用，增产效 果不十分显著。目前主要用于小规模的蔬菜、鲜果 及菌菇种植。 ２．３水产设施养殖 水产养殖有天然水域养殖与陆基养殖两种方 式＿５ Ｊ。天然水域养殖是利用围网和网箱技术，充分 利用水域资源，所需的设备比较简单，已经发展出 一套完善的健康养殖操作规范，具有效益高和机动 灵活等优点。针对废弃物淤积的问题，天津推广了 一种水底铺膜技术，彻底解决了水体清淤问题，减 少了水土流失。广东建造的“水产大棚温室”，利 用复合菱镁玻璃钢或镀锌钢架结构在水面上搭建温 室，采用太阳能与加温相结合的方式，解决名贵鱼 类越冬的难题。陆基养殖技术是全面摆脱海水和淡 水养殖的一种水产养殖方式，采用全封闭式的水体 循环系统，技术组装采用环保型的高新技术，进行 集约化的水产养殖。陆基水产养殖技术的产量是传 统水产养殖的数倍，海水养殖体系具有智能化、产 业化及效益化等特点，不仅摆脱了传统水产养殖自 然条件的严重制约，而且在水产品的产量方面保证 了稳定性和高质性，是一种健康安全的养殖技术。 ３设施农业的支撑技术 ３．１设施园艺装备技术 园艺设施主体建造技术主要有覆盖材料和骨架 承重等技术。设施内配套装备主要分为物理增产装 置，以及植物保护、灌溉与耕耙机械等系统。其 中，物理增产技术装备系统：空间电场光合作用促 进系统、烟气净化二氧化碳气肥机、节水型滴灌管 道、光合作用补充光源等设备。植物保护系统包 括：光色双诱电杀虫灯、害虫隔离网、土壤连作障 碍电处理机、电除雾温室防病促进生长装置、臭氧 除虫等设备。耕耙机械装置包括微耕机、微滴灌装 置。其他设备还包括用于设施外层保温的草苫卷帘 机、卷膜器等。 ３．２设施养殖装备技术 设施养殖业要求每一个畜禽舍或养殖场都是一 个生态单元 ，主要采取自然生态系统模拟技术， 由中央电脑控制，自动调节湿度、温度，定时通风 改善空气质量，实现自动送料、饮水和产品分检、 运输等功能。防疫技术装备包括等离子体灭菌除臭 系统、空间电场防疫系统。自动化喂养主要有自动 送料机、通风机、喷淋消毒设备、冷水帘幕和粪便 无害化处理设备等。大型鸡鸭鹅养殖场配有促进生 产光源设备、自动孵化设备、排泄物发酵设备等。 大型养牛场配备了电子挤奶，以及消毒、冷藏、灌 装等设备。水产养殖领域最普遍使用的是聚乙烯网 片制作的网箱，通常配有增氧机、溶解氧测控仪、 蛋白质分离机等装备。正在试验示范阶段的介导鱼 礁水体微电解自动消毒技术，将大大提升集约化水 产养殖业的发展。 ７０ 林羽等：浅谈我国设施农业发展状况 ２０１４年第１０期 ４设施农业发展面临的问题 ４．１政策与资金扶持力度不足 由于设施农业涉及畜牧、水产、园艺等多个领 域，存在多头管理情况，这从制度上制约了我国设 施农业的健康有序发展 Ｊ。设施农业标准化制定工 作进展缓慢，在全国范围内统一执行的设施农业标 准数量不多。使得企业在配套设施生产上往往只关 注产品的性能和指标，而忽略了其整体性及其配套 产品的标准化。此外，政府投入的扶持资金还不能 完全满足设施农业产业的发展需求，尽管全国大部 分地区也陆续出台了一些优惠政策，但从资金扶持 的力度上来看还是远远不够，加之设施农业项目投 入大，收回成本和盈利所需的时间较长，从银行获 取贷款的难度也不小。 ４．２技术创新能力明显不足 相对于其他农业科研领域，设施农业研究还处 于起步阶段，科研从业人员数量与科研经费投入明 显不足，技术创新能力与科研成果转化能力还不 够 ｊ。例如，在温室整体功能设计和制造等关键环 节，所掌握的自主知识产权偏少，产品创新能力不 足，导致我国设施农业装备发展滞后，设备比较简 易，特别是环境控制能力与发达国家的产品相比还 有一定差距，许多自动化设备主要依赖进口。基层 专业设施农业技术人员比较缺乏，农户专业技术水 平跟不上时代发展，从业人员知识素养、技能水平 与设施农业高速发展的要求不相适应。 ４．３ 行业协会政策指引与服务能力偏弱 专业协会管理分散，主体地位不明确，专业化 服务作用相对较弱。行业内的龙头企业数量不多， 尤其是外贸型龙头企业偏少，辐射带动能力较差。 国际竞争力较弱，高端花卉、绿色果蔬类产品出口 量少。大多数企业对市场信息的灵敏度不够，认知 能力不足，生产中存在一定的跟风现象，造成投资 收益比不高、规避风险能力较弱等问题。 ５促进设施农业发展几点建议 ５．１ 健全完善行业管理机构职能 健全完善设施农业管理机构，建议由一个主管 部门牵头，协同其他相关部门制定统一的发展规 划，从制度上确保我国设施农业健康有序发展。在 全国范围内，要形成一批统一的设施农业技术标 准，让企业生产出来的产品都具有一定的标准和规 范接口，推进设施农业产业化进程。在资金扶持力 度方面，除国家直接投入外，要积极出台优惠政策 吸引民资和外资进入，完善设施农业生产的产前、 产中、产后环节，为设施农业发展注入动力。 ５．２丰富科企之间的合作方式 积极推进科企之间的合作，将高校和科研机构 的人才优势与企业的平台优势结合起来，为设施农 业行业发展注入活力 』。广泛开展委培工作，使企 业快速获取所需的人才，提升从业人员的知识素养 和技术水平；建立联合研发平台，科研院所和高校 派驻科研人员进驻企业，从生产实践中寻找课题， 帮助企业解决技术难题、开发新产品，形成以研助 产、以产助研的良性循环；加快科研成果的转化工 作，鼓励企业以合作或买断的方式，将最新的科研 成果运用到企业的生产上来，不断提升企业的核心 竞争力。 ５．３构建服务功能完善的行业协会 要充分发挥行业协会的主导作用，积极开展品 牌战略，从政策、资金、税收上对重点企业给予支 持，帮助形成一批具有特色和优势的龙头企业，辐 射带动整条产业链。加快建立完善“国家一省一 县”三级农业信息网络，引导企业开展农业市场信 息研究工作，培育发展专业交易市场和中介组织， 畅通设施农业产品的产销渠道，为整个行业的良性 发展提供保障。 参考文献： ［１］徐军．以设施农业助推现代农业发展【Ｊ］．江苏农村经济， ２０１４（２）：４３—４４． ［２］周振兴．设施农业发展理论与技术体系构建的实证研究［Ｊ］． 农业科技管理，２０１４，３３（１）：７—１１． ［３］田萍，姚武群．设施农业——现代养殖业的新领域［Ｊ］．中 国禽业导刊，２００４，２１（４）：３７—３９． ［４］吴全伟．浅谈我国设施农业现状与发展措施［Ｊ］．新农村， ２００４（８）：４８． ［５］马东海．浅谈陆基水产养殖技术［Ｊ］．农业与技术，２０１２， ３２（６）：１０５． ［６］穆晓路，马彩雯，史慧锋，等．浅谈物联网技术在设施农业中 的应用［Ｊ］．新疆农机化，２０１３（５）：４２—４３． ［７］黄美云，黄大为．我国现代设施农业发展存在的问题及对策 ［Ｊ］．现代农业科技，２０１４（４）：１８７—１９２． （责任编辑：刘碧云）