秋载黑木耳生产栽培技术
一、品种选择:秋栽适宜选择 早熟和中熟品种 ,不宜选择晚熟 品种。 二、栽培季节:秋栽 5~6月生产栽培袋, 9~10月出耳。 三、配方
1.木屑 83.5%, 细稻糠 12%,豆粉 2%,石膏 1%, , 石灰 1.5%, 三、拌料、装袋、灭菌
采用 15~17×33~55×0.045cm 的聚乙烯或聚丙烯塑料袋,可 手工也可机械装袋,料重 1公斤左右,高 18— 20厘米,打孔直径 2.5厘米。袋口用无棉盖体或橡皮筋封口或用拧袋方法封口,浆料 袋置于灭菌筐内放入灭菌锅内。常压灭菌 8~10h ,高压灭菌 1.5~ 2h 。 当料温降至 30摄氏度时, 进入接菌室, 严格按照无菌操作规程 接菌。
四、养菌:将菌袋置于无光、保温、干燥、清洁的培养室中进 行培养。温度 18— 26摄氏度, 应注意摆放密度不宜过大 , 保持室 内通风良好,避免湿度过大 , 45— 60天菌丝满袋后,及时下地。 五、出耳管理:
(一场地:做畦宽 1.2— 1.5米,高 10— 20厘米,灌足水后 用 1:500甲基托布津进行土壤消毒, 同时喷洒杀虫剂。 并远离污染 源、公路,保持场地清洁,空气清新。 尽量避免使用春栽场地进行
出耳。
(二划口:将棉塞拔除,脱去套环,菌袋外壁药液凉干后, 即可划口。 在菌袋侧壁上用锋利的刀片轻轻切开成 “ V ” 字形口或其 它口型, “ V ”字形口角度为 45~50°左右,角的斜线长 2~2.5cm , 划口深度 0.5cm ,每袋划 10~12个口,分 3层,呈品字形分布,下 层口距袋底部 5cm 。
(三管理:
1、催耳:目前催耳方法有以下几种,可以根据自家条件选择。 (1室外集中催耳:将菌袋集中摆在室外耳床上,上面盖塑料 薄膜和稻草帘或者树枝等进行遮阴, 注意摆放密度不宜过大 。 (2室外直接催耳:直接按出耳密度摆放进行催耳管理。 2、出耳管理:
前期浇水不宜过大, 高温天气避免中午浇水 , 保证 “干干湿湿” 的环境。有条件的耳户可以在出耳后期采取保温措施。
六、采收:成熟的黑木耳,耳片展开,边缘内卷,耳根由大变 小,耳片富有弹性即可采收。采耳前要停水 1~2d ,使耳根收缩后 再采。
七、越冬管理:秋栽木耳在停止生长时,营养成分一般都没有 完全被利用,如管理得当,莅年春天还可以收获一茬木耳。具体方 法为:上冻前,将耳袋集中摆放,春天开化后重新分散摆放进行浇 水管理。
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