茶多酚的药理作用研究进展

茶多酚的药理作用研究进展

作者：张榭

来源：《今日健康》2015年第03期

【摘 要】 茶多酚是茶叶中的一种重要元素，是茶叶中尤为重要的生理活性成分。茶多酚具有较高的医用价值，具有较高的抗氧化、抵抗肿瘤、抵抗人体动脉硬化以及抑制细菌生长等价值。相关方面的医学研究人员以及药品开发人员会根据茶多酚的物理特性和化学性质进行产品开发。主要包括：保健食品、抵抗心脑血管疾病的药物、用于抑制肿瘤生长的药品、食品抗氧化剂以及相关方面的化妆品等等，这些产品的开发极大的提高了茶多酚的实用价值。随着社会主义市场经济水平的提高，人民群众对医疗、保健的关注程度也越来越高，这就导致与茶多酚有关的医学产品的市场前景较好。本文将会综述茶多酚的药理作用研究进展，为今后的茶多酚价值开发活动奠定良好的基础条件。 【关键词】 茶多酚 药理作用 研究进展

茶叶的发源地在中国，茶叶在中国的发展历史相对悠久，目前茶叶逐渐走向国际市场，为中国国民经济水平的增长奠定了良好的基础。茶多酚是茶叶的重要组成元素，其医药价值相对较高。目前大量的流行病学和实验研究证实，茶叶具有预防心脑血管疾病、抗氧化、抑菌、抗衰老、抗肿瘤等多种生物学功能，其主要活性成分为茶多酚（TP）。[1]相关的研究者经过长期的研究与分析之后，发现茶叶中含有高达30种类型的茶多酚，茶叶中茶多酚的含量占整个茶叶重量的35%左右。本文将重点阐述茶多酚的药理作用，分析其研究进程，为后期的茶多酚开发与利用提供可靠性较强的理论依据。 1 茶多酚的药理作用 1.1 预防心脑血管疾病

茶多酚不仅能够有效的降低患者的血脂数值，同时在治疗高血压、动脉血管硬化以及心率不正常等方面有着较高的作用。茶多酚在预防心脑血管疾病方面的主要药学原理是：茶多酚具有较高的抗氧化作用，能够有效的降低自由基对患者心脑血管的损害程度，避免患者心脑血管内部的平滑肌细胞因为增生而出现的血管狭窄现象。同时茶多酚也能够有效的遏制氧化修饰作用的LDL细胞内部的毒性，这样能够极大的提高血小板中活化因子的作用，使得患者心脑血管内部的平滑肌正常增生。茶多酚还能够降低正常人和高血脂症患者的血中胆固醇含量，降低血浆中高同型半胱氨酸含量。[2] 1.2 降低氧化程度

因为茶多酚化学结构的特殊性，茶多酚包含大量的多酚类羟基，这种类型的羟基容易发生氧化作用，从而形成了醌类质子（H+），此种类型的质子能够降低茶多酚中自由基的清除效

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用。清除活性氧与自由基：茶色素对氧自由基有明显的清除作用，相关研究者发现，喂饲绿茶和红茶的大鼠，其肝组织匀浆中氧自由基浓度明显下降。[3]不仅如此，茶多酚还能够同其他类型的抗氧化剂发生化学效应，主要是EGCG、维生素C、维生素E、柠檬酸以及其余的10几种氨基酸。这些元素的混合能够较大程度的提高抗氧化能力，因此具有较高的临床药学价值。主要是因为茶多酚内部的某些化学成分能够和柠檬酸这些类型抗氧化剂中的氢键发生化学反应从而形成了稳定性较强的供氢体，供氢体不仅仅能够强化茶多酚的抗氧能力，同时还可以同非饱和形态下的脂肪酸氧化产物进行联合。 1.3 茶多酚的抑制肿瘤生长作用

目前，我们国家的社会主义市场经济水平在不断的提高，各种产业在这种经济背景下发展迅速，这为人民群众的日常生活水平的提高提供了较好的条件。虽然极大的改变了当前人民群众的生活条件，但是也给群众的身体健康带来的不利影响。尤其是食品行业和制造业的经营活动不规范，使得许多产品质量不过关，许多产品内部含有较高的致癌剂等，这些物质的存在促使和加快了肿瘤的生长。茶多酚对于肿瘤的生长有着特殊的预防和抑制作用，因此在相关方面的药品上研究成果加多。茶多酚可以通过抑制癌基因表达、抑制端粒酶活性、诱导细胞凋亡、阻断有丝分裂的信号转导及调控线粒体通透改变孔道的开放等机制抑制肿瘤细胞的细胞周期进程，从而抑制肿瘤的生长，诱导多种途径防治癌症的发生发展。[4]经过长期的临床实践研究，研究人员发现茶多酚能够有效的帮助癌症化疗工作的开展，对抑制癌细胞的扩散有着重要作用。

2 茶多酚的其他用途 2.1 茶多酚能够有效的美白

人体皮肤颜色的黑白主要是由人体皮肤层内部黑色素数量决定，黑色素的形成是因为细胞内部的黑色素体中含有的酪氨酸成分经过相关的酶的催化之后形成的黑色素。茶多酚之所以能够实现其美白功效，是通过联合抗氧化作用、酶的抑制作用等实现功效。 2.2 茶多酚还具有较高的减肥价值

茶多酚能够有效的改善人体内部血脂的数量，在某种程度上可以减少人体腹部皮肤层下的脂肪量，从而实现减肥的目的。这是因为茶多酚中的咖啡因能够同人体体内的脂肪进行分解活动，这样就能够尽可能的降低人体对脂肪的吸收速度，提高酶活动的效率。亦可能与茶多酚抑制了儿茶酚-O-甲基转移酶，延长交感神经系统刺激的生热作用有关。[5] 结论

经过相关研究者的实际调查和研究之后发现，茶多酚在医学领域的实用价值极高，尤其是在医疗保健品以及其他产品方面。医学领域对茶多酚的使用主要是利用茶多酚的抗氧化功能、预防心脑血管疾病功能以及抗癌功能。因此相关方面的研究者也要加强其他功能的研究，尽可

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能的提高茶多酚的实际应用价值，从而开发出茶多酚的实际功效，为医疗保健事业的发展奠定基础。 参考文献

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[2] 于淑池，刘畅，王乘慧，马丽娜，朱敏. 安吉白茶茶多酚的抗氧化活性研究[J]. 时珍国医国药. 2012（05） ：34-36；

[3] 李鸿飞，张晓刚，任玉华. 茶多酚对兔动脉粥样斑块中免疫因素的影响[J]. 重庆医科大学学报. 2010（02） ：21-25；

[4] 郭绍来，胡园，刘屏，王玉玉，郭代红，王东晓，廖红波. 茶多酚及其主要成分EGCG在辐射损伤小鼠模型中的保护作用[J]. 中国中药杂志. 2010（10）：44-46；

[5] 杨华，王小萍，干文芝，鲜骏仁. 基于Web of Science的国际茶多酚类研究文献发展态势分析[J]. 茶叶科学. 2013（06） ：56-57；