先将绿豆在锅中快速炒5-8分钟，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，如果你想做绿豆沙，就再煮10分钟就能完全煮烂了。
保温煮法准备煮绿豆前，先把绿豆放在热水瓶或保温筒中，加入适量的热水，焖3-4小时，再煮制，此法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用。
冰冻煮法先将绿豆在热水中浸泡20分钟，晾凉，放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。
焖煮法将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。
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