干米线是热水泡还是冷水泡

来源：智榕旅游

干米线是热水泡还是冷水泡都可以，取决于个人，具体如下：
干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
将米线提前一晚放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可。
当天使用则将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2-5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

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