胡萝ト不属于萝卜种类。胡萝卜是伞形目伞形科胡萝卜属，萝卜是十字花目十字花科萝卜属，胡萝卜和萝卜的植物学种属不同，所以胡萝卜并不属于萝卜的种类。
胡萝卜是一年生或二年生的草本植物，胡萝卜的形状多呈圆锥形，颜色是橙红色或黄色，通常在2月播种，5-7月收获。
胡萝卜原产自亚洲西部、阿富汗等地，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，12世纪经伊朗传入中国，在我国各地均有栽培。
胡萝卜的主要品种有：红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅、春红二号等。
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