人体内尿酸有两个来源，从富含核蛋白的食物中核苷酸分解而来的属外源性;从体内氨基酸、磷酸核糖及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢而来的属内源性。那么，高尿酸血症如何饮食的呢？
高尿酸血症饮食治疗的一般原则是避免进食高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、蟹等;含中等量嘌呤的食品有鱼虾类、肉类、豌豆等.亦应适当限制与少食;至于水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则含嘌呤很少，无需特别限制。一定要戒酒，以防引起痛风发作。
对无需服用降血尿酸药物治疗的高尿酸血症患者，可采取饮食治疗以求控制。高尿酸血症的饮食就像以下事项一样：
1、 减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁(不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作)等，促进尿酸排泄。
3、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
4、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
5. 限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
通过上述的分析介绍，相信大家都知道了高尿酸血症的相关知识了。应该可以满足大家对高尿酸血症的了解，最后祝大家身体健康。