1、一般来说，电饭煲炖排骨需要大约1.5-2小时左右的时间，具体时间也会受到排骨的大小和数量等因素的影响。最好在炖之前先将排骨焯水，这样可以去除一些杂质和腥味，同时也可以让炖出的汤更加清澈美味。
2、排骨洗净，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。生姜切片备用。
3、将电饭煲插电，按下煮饭键将电饭煲加热至预热状态。
4、将焯水后的排骨放入电饭煲内，加入适量的生姜片和料酒，轻轻翻拌均匀。
5、加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，再加入适量的水，水量以淹没排骨为宜。
6、按下煮饭键开始烹饪，待电饭煲自动跳闸后，再焖10分钟左右即可。取出排骨，装盘即可食用。