潮汕炒茶是一种特殊的茶类，属于乌龙茶的一种。它在制作过程中采用金黄色的火焙技术，使得茶叶的外表呈现出焦糖色的醇厚感，内部则散发着芳香的茶香味，口感清香回甘。潮汕炒茶在茶叶分类上，也有时被归为红茶类。
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