这碗粥功效太强大了 能养发、祛湿、减肥消肿

一、养发为什么要喝粥？

喝粥对于头发、皮肤、指甲是非常好的天然保养。首先粥类的食材极其丰富，我们常吃的主食一般就是大米、面食，而粥类的食材则包括小米、玉米、绿豆、红豆、紫米、薏米等等各种各样的天然食材，尤其是粗粮类你平时很难有机会吃到它们，这就使得粥类的营养价值独具一格，在古代很多粥的配方都是用来治病的。

第二的原因是粥的烹饪方式也最自然健康。粥类一般都不含油腻，而且烹饪充分不剧烈、又有充足的水分，大部分营养都在煮的过程中完全释放出来，比起爆炒、烧烤来说是一种更健康的吃法。头发不好的人一般多多少少都有点脾胃虚弱的问题，而粥这个东西最键脾胃，还不说本身营养价值和吸收效果都非常高，所以经常喝一些粥就是美容养颜最好的习惯。

薏米+红豆的神奇组合

红豆、薏米都是排毒圣品、祛湿功能强，这两种食材组合在一起，中医上说能利水消肿、清热去湿、益脾健胃。夏季和秋季交接的这段时间，一般认为湿气很重，会出现汗多、体乏、无力的征兆，喝一些薏米红豆粥可以缓解此类症状，预防换季头发掉得多的情况，当然好处还不止这些：

对头发的好处：

都是高纤维解油腻的食材，可以防止头发掉落、减少头皮出油、并使头发柔顺和粗壮。

对皮肤的好处：

脾胃湿热的外在表现就是皮肤出油大、有痤疮、色斑的问题，常喝薏米红豆粥可以让皮肤光滑、出油少，减轻痤疮的程度。

对肠胃的好处：

润肠通便、健脾胃，基本上膳食纤维多的食物都有这个优点。

对减肥的好处：

在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，中医里面治疗水肿就是要吃红豆，水肿消退了，人就更健康，肥胖问题也得到解决，什么都好。

二、如何做一碗薏米红豆粥？

首先要强调的是薏米和红豆一定要先泡几个小时！否则可能煮不烂，吃下去会消化不良。说具体点，主要是以下几个步骤。

1、薏米和红豆洗净浸泡6小时以上，薏米和红豆比例大约2:1。（最好是晚上浸泡早上煮，或者早上浸泡晚上煮，12个小时也可以）

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开（最好是高压锅），高压锅上气后关最小火煲20分钟，关火自然排气即可。

3、可以加入红枣、莲子，但是注意千万不要加入米类，因为米类湿性黏稠，和薏米红豆的功能相冲。

煮好的薏米红豆粥，其实和我们常喝的粥很不一样。常喝的粥很粘稠，而薏米红豆粥煮好后更接近汤，怎么煮都不稠。为什么说这个东西能祛湿，因为它本身不含湿，汤很清。中医认为“清能解湿”，就是这个道理。