有可能会。
乌鸡汤营养丰富，滋补作用强，其中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，还有一定量的脂肪和胆固醇，而晚上人体的消化吸收功能较弱，食用后这些营养物质无法完全消化吸收，就有可能以脂肪的形式堆积在肠胃内，长此以往，就有可能会导致发胖。
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