小儿贫血(营养性贫血)的食疗
贫血是小儿时期常见病,以面色萎黄或苍白、爪甲口唇和眼睑结膜颜色苍白,甚则可见出血,发热为其主要症候表现。本病多因喂养失宜,或挑食偏食,或久病大病、先天禀赋不足,使脾胃功能低下,不能运化水谷精微、气血无以化生而导致。
肝泥粥:鸡肝1只,洗净后用刀刮成肝泥.下油锅煸炒数下备用。粳米50克,加水熬成稀粥,放入肝泥搅匀,再煮数沸,食盐调味后即可。
太子参红枣茶:太子参15克,红枣l0只,加清水适量,文火煎40分钟,取汁代茶饮服。
菠菜粥:菠菜100~150克,粳米100克,加水如常法煮粥。
枸杞子红枣鸡蛋羹:枸杞子15克,红枣10只,鸡蛋1~2只,洗净后加清水适量,用文火同煮约1小时,吃蛋饮汤,1次服完,每日l剂。
桑葚粥:新鲜紫桑葚60克,粳米50克,加水熬成稀粥,冰糖调服。
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