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邯郸炸油饼做法

来源:智榕旅游

邯郸炸油饼做法

用料:食用油适量,泡打粉2克,小苏打1克,普遍面粉250克,盐适量,油适量

做法步骤:

1,面粉用溫水,加盐,泡打粉,小苏打和均醒10分钟,手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉,抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

2,第二天早上从盆中拿出面不要揉,双手把面拉常

3,揪出数挤子还是不用揉防起劲,炸时叫劲,厚面里有生面

4,双手推按开

5,用刀划三道

6,平底锅放宽油,加几颗花椒,大料炸出油饼香

7,油热下入油饼,几秒浮起

8,翻过来炸几秒捞出

9,炸好油饼

10,非常喧软好吃

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