白贝冬瓜汤做法大全

来源：智榕旅游

白贝冬瓜汤做法大全

食材：

白贝 400克，冬瓜 200克，小葱 1根，姜适量，盐适量，花生油适量。

白贝冬瓜汤的做法：

1、装备一碗清水，加入一勺盐，一勺香油。

2、放入白贝，等待1小时，让白贝吐干净泥沙。

3、冬瓜去皮，洗净，切成薄片备用，姜切丝，小葱洗净切碎备用。

4、起油锅烧热，放入冬瓜，把冬瓜炒至断生。

5、加入1000毫升的水开始，大火煮开。

6、加入姜丝，白贝，料酒，用铲子稍微搅一下，盖上盖子焖片刻，煮至白贝开口即可关火。

7、最后加入葱花和适量的盐调味即可。

白贝冬瓜汤做法大全

— 食材清单 —

主料:

白贝一斤

辅料:

冬瓜一斤盐适量姜2片油1勺胡椒粉适量葱少许

— 烹饪步骤 —

1· 将买回来的白贝泡盐水，让白贝吐沙。

2· 冬瓜姜片切好，稍微清洗一下。

3· 先把水煮滚，放入冬瓜和姜片加上一少许油煮大约20min，直至冬瓜少许透明。

4、放入白贝（如果觉得白贝泡的时间不够长，沙吐的不够干净，可以先把白贝放入热水中，稍微过一下水）、胡椒粉和盐煮5-10min，最后加上葱段再滚一下即可！