猪脚剝皮的正确方法，把猪脚擦干，放到煤气灶的火上烤，一般烤到黑了就用锤子锭一下就可以去掉猪脚甲了，顺便可以烧一下猪脚上面的毛，不要怕烧黑，烧完以后把猪脚用钢丝球刷洗干净，再用热水焯水，再次用冷水清洗，然后放到高压锅，加入调料，少放水，排骨档两次即可
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