豆腐干是常见的豆制品，可以炒、烧、煮、拌等等，做法并不复杂。前几天吃了几块牛肉干，品味之后，感觉用这种麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不错，还能以假乱真，把豆腐干做成牛肉干的味道好极了！
准备好豆干。
豆干切丝。
切点姜。
再切点蒜，加入酱油，辣椒油，白糖，味精，花椒油，油等调成汁。
锅加水。
放入豆干。
焯水煮一下。
捞出控水。
切点葱和香菜。
加入豆干。
浇上料汁。
拌匀。
装盘，撒上熟芝麻。
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