想要口感好,不要直接加醋泡,还要多做“1步”,这样做出的醋泡姜才口感更好,而且保存时间久。
这一步指的是生姜切片后加少许盐腌制出水,经过这么处理后,姜片的辛辣味更小,口感有些清脆,更加好吃,而且可以延长保质期,所以这一步别忘记做。
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