采粉的方法采花粉的品种，必须与接受花粉的品种亲合力好，坐果率高，花粉量大，花期要早。采花时要选采成熟的花粉，在大多数花蕾含苞待放、部分花已开而花粉尚未飞散时采粉为宜。采集过早花粉不成熟，过晚花粉已飞散。
花采好后，要及时取下花药。手工采花药的方法是两手各拿一朵花，手指捏住花托处，或者先把花瓣摘下，两朵花心对着轻轻摩擦则花药掉下来，然后用小细筛筛出花瓣、花丝及杂质，把花药摊在干净的白纸或硫酸纸上，放在室内通风干燥处阴干，千万不能放在阳光下晒干或在火炕上烘干。
人工每人每天可采0。55〜0。75kg干花粉。在延边州，多用花粉脱粒机外出采花粉，效率比人工高10倍以上。
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