羊腿（前腿） 一个
洋葱 1个
料酒 5勺
盐 10勺
蚝油 5勺
白胡椒 4勺
孜然粒 5勺
生抽 5勺
辣椒面 适量
孜然粉 适量
做法步骤
食材合集（选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度）
羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）
把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收
腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟
拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，时间到了就可以了
带皮羊腿烤箱做法
一羊腿清洗干净，改一字刀
二羊腿中加入葱姜蒜，洋葱，花椒，大料生抽，老抽，盐，鸡精，味精，柠檬片腌制1到2个小时
三烤箱预热，把羊腿放到烤箱中，上下火180度，烤20分钟
四烤箱温度调到200度，继续烤，烤熟即可