鸡肫是一种特色美食，其营养价值也很高，具有补虚暖胃、强筋壮骨的作用，这道菜制作方法简单，一般人都可以做，鸡肫营养健康，平时吃还有补铁的作用。
鸡肫怎么吃
食材：
鸡肫300克、葱段10克、姜片10克、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、绍酒2勺、胡椒粉1勺、酱油1勺
鸡肫的吃法
1、鸡肫洗净，打上十字花刀，加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉腌制一下；
2、锅中倒入色拉油，油温烧至8成热，放入鸡肫炸约30秒钟至熟，捞出；
3、再加入酱油、白醋、精盐、味精拌匀即可。
小贴士：
鸡肫中含有丰富的维生素、蛋白质，也是补铁的最佳食品。鸡肫有补虚暖胃、强筋壮骨等功效。
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