1、平时在包粽子之前是需要提前煮一下粽叶的,这样做可以适当的软化粽叶使它更容易折叠,还可以利用热水将它表面的细菌都杀死,以免我们吃了沾细菌的粽子感觉身体不适。
2、通常粽叶煮十分钟左右就可以了,我们需要先将粽叶放入清水中浸泡一会并刷洗掉它表面的脏东西,然后将加了食盐清水加热至沸腾,再将所有粽叶没入沸腾的水中加热即可。
3、之所以要在煮粽叶的时候添加食盐,是因为这样做可以增强粽叶的韧性从而使它在包裹粽子的时候不会因为弯曲、折叠而破裂,同时这样还可以让粽叶的颜色更加翠绿,使包出来的粽子更好看。
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