夏天适宜
食用鸭肉 、兔肉和 牛肉,但 要适量: 1. 鸭 肉:性寒 凉,含有 蛋白质且 脂肪低, 有助于健 脾益气, 利水消肿 ,缓解上 火等症状 。但脾胃 虚寒者要 避免食用 。2. 兔肉:性 寒凉,含 蛋白质、 氨基酸、 多种维生 素,有助 于健脾补 中,凉血 消毒。但 孕妇、经 期女性、 体质虚寒 等人群要 避免食用 。3. 牛肉:营 养价值高 ,含蛋白 质、b族 维生素、 氨基酸、 钙等多种 物质,有 助于强身 健体,增 强免疫力 。但肠胃 功能差者 要避免食 用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏季适合吃哪些肉 夏季适合吃什么肉
1、猪肉:补铁。猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。
2、鸽肉:壮体补肾。俗语都有说“一鸽胜九鸡”,鸽子肉的营养一直为人们认可,有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效,且易于消化,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。煲汤多用“老身”点的老鸽,烧乳鸽是取其骨脆肉滑,而老鸽的营养和肉味都较为突出,因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤,可使人精力旺盛、容光焕发。
3、乌鸡肉:补虚劳。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
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