1.铁观音不属于红茶，而是青茶，又被称为乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的品种。铁观音的品种分类：铁观音按照发酵程度可以分为清香型、浓香型、陈香型三种。铁观音的采摘时间：2.第一次采摘在每年的谷雨到立夏，3.第二次采摘在每年的夏至到小暑，4.第三次采摘在每年的八月份，5.第四次采摘在每年的九月份到十月份进行。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
铁观音是红茶吗？
铁观音不是红茶.
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
扩展资料:
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具
2、观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;
8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
参考资料铁观音百度百科