法律分析：
一般情况下是不能让人代签的,但是如果有公正委托书委托代理人代为签离职手续,在法律上也是生效的。劳动者和用人单位辞职，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。劳动双方协商一致的，用人单位可以在下一次工资发放日统一发放，劳动者不需要办理工资代签手续，用人单位直接将工资打入劳动者的工资卡即可。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。