法律分析：有许多酒店是小规模纳税人,只能开具增值税普通发票,不能开具增值税专用发票。但是具有一般纳税人资格的酒店是可以开增值税专用发票的。如果住宿费金额比较大酒店不能开增值税专用发票，可以要求酒店税务到代开增值税专用发票。疫情期间，免征增值税的，不得开具增值税专用发票。
法律依据：根据《关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收征收管理事项的公告》（国家税务总局公告2020年第4号）第三项规定：纳税人按照8号公告和9号公告有关规定适用免征增值税政策的，不得开具增值税专用发票；已开具增值税专用发票的，应当开具对应红字发票或者作废原发票，再按规定适用免征增值税政策并开具普通发票。据此，纳税人对疫情防控期间发生的业务，只能开具增值税普通发票。