茄子营养丰富，它的食用价值和药用价值都很高，这个视频中，我们将学习如何切茄子。
切圆片：先将茄子洗净去头，然后将整颗茄子切成厚度一致的圆片，厚度可以根据自己的喜好调整，切的时候尽量保持大小均匀。
切块：如果要将茄子切成块，先将这些圆片竖着垒起，然后切成四小块。
或者也可以先切除茄子头部和尾部，然后把茄子立起来，从侧面切成方形的块状。
切条：把片状的茄子平放在案板上，然后均匀地切成条状。
切丁：如果要切成丁，先把条状的茄子平放，然后纵向切就可以了，茄子丁非常适合用于各种烩菜。
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