软化的黄油就像厚奶油一样。可以用来制作复合黄油或甜点。本文中使用的方法能软化黄油，但不会让它液化。跟着步骤就能很容易掌握这种方法，一起来看看吧。
软化黄油首先需要一大块固体黄油、一块砧板来切黄油、一个耐高温的大碗，一个搅拌器和一把刀。
将黄油切成同等大小的块状，这样能保证黄油均匀融化，切好后把黄油块放入大碗中。
加热一锅水，但是不要让水沸腾。能够将手指放入水中，这样的热度就可以了。加热好后把锅从炉子上移开。
把大碗放在锅上面，让黄油一点点软化。用力搅拌，一直到黄油变得滑腻，呈奶油状。如果黄油化过头，几乎呈液态了，只要加几小块冷黄油块，继续用力搅拌即可。
现在我们就学会软化黄油了，操作起来其实非常简单，快去试试吧。
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