法律分析：在投资理财纠纷中，律师和仲裁员扮演着不同的角色。律师是客户的代理人，代表客户与对方进行谈判，提供法律意见及争议解决方案，协助客户维护自身权益。而仲裁员则是公正的第三方，负责听取双方的陈述和证据，并根据法律规定做出公正裁决，解决争议。
法律依据：
1.《中华人民共和国律师法》第二十六条：律师作为委托代理人应当代表委托人处理有关法律事务，为委托人的合法权益提供法律服务。
2.《中华人民共和国仲裁法》第三十三条：双方当事人在争议解决过程中应当诚实信用、公平合理，不得有损他方利益的行为。
3.《中华人民共和国仲裁法》第四十六条：仲裁裁决应当公正、公平、合法，不得违背法律规定，保护当事人的合法权益。