冬季养生减肥吃什么好

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十大冬季养生减肥食谱 瘦身不怕冷, 让你每天都能廋

立冬之后，就正式进入冬季。冬天是广大爱美女性是最不喜欢的一个季节，天气寒冷干燥，每天都要穿着厚厚的衣服出门，无法展现最纤细美丽的身材。天寒地冻，不愿意出门，不想动，眼看就是长肉的节奏。那么问题来了，在这寒冷的冬季，广大爱美女性该如何保持身材，做好减肥养生呢？

十道冬季减肥食谱

芸豆红豆粥

材料：米、红豆、芸豆。

做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。

功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收，是碳水化合物的克星。

炒合菜

材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：把荸荠去皮并切成片状；把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半；虾仁要先用清水洗干净；大白菜的梗要洗干净后切碎；同样把香干切成片状。炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。

功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。

冬季减肥食谱

冬季减肥食谱

　　冬季减肥食谱，相比夏季，冬季想要减肥就没那么容易，除了运动之外，还要结合饮食方面，才能达到理想的效果，减肥的时候，我们可以制定一份专业的冬季减肥食谱，下面和我一起看看。

　　冬季减肥食谱1

　　 1、木耳鱿鱼汤

　　靓补食材：鱿鱼、木耳、黄瓜

　　专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。

　　鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。

　　 2、粉红蒟蒻丝

　　靓补食材：蒟蒻（即魔芋）、山楂、小黄瓜、小蕃茄

　　专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。

　　蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。

　　山楂：有消食散结的功效。

　　 3、茯苓豆腐

　　靓补食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋

　　专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的.减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。

　　 4、红绿皮蛋羹

　　用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克（实耗5克），精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。

　　①皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸（6厘米）长的段。

　　②炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。

　　③在锅中掺入鲜汤，加姜米。

　　④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。

　　冬季减肥食谱2

　　 1、芸豆红豆粥

　　材料：米、红豆、芸豆。

　　做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。

　　功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收，是碳水化合物的克星。

　　 2、炒合菜

　　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　　做法：把荸荠去皮并切成片状；把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半；虾仁要先用清水洗干净；大白菜的梗要洗干净后切碎；同样把香干切成片状。炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。

　　功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。

　　 3、南瓜饭

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

　　做法：将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15—20分钟收干水分后即可。

　　功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。

　　 4、番茄芦笋紫菜汤

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

　　做法：先将笋、番茄洗净切好，将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，再将紫菜撕成大块，接着在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟，然后加入紫菜和盐煮2分钟，出锅的时候淋上香麻油即可。

　　功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

　　 5、上汤白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

　　做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

　　功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。

排毒抗老、减脂防癌！冬天必吃7大当令食材一次收藏

【林编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期。以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适。 1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分。维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵。 另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生。中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充。不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率。 日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用。 2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜。根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效。且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷。维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能。此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病。 岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材。其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便。由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净。【林编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期。以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适。 1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分。维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵。 另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生。中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充。不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率。 日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用。 2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜。根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效。且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷。维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能。此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病。 岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材。其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便。由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净。日本不老医生南云吉则表示，牛蒡皮中的「皂素」能分解脂肪和胆固醇，并促进血液流通顺畅，让身体从体内暖和起来。还可抵抗感冒病毒入侵，舒缓、治愈感冒不适。因此建议食用时，不要将皮削掉过多，以免皂素、食物纤维及多酚白白流失。 牛蒡不管是炒成菜、煮成汤、和饭一起炊煮都十分适合。另外，也可和切成细碎的金针菇、寡糖丰富的洋葱、味噌与EPA含量高的青背鱼煮成汤，就是一道超强的减脂料理！ 4.舞菇 日本内科医堀田忠弘表示，舞菇含有一种独特的β-葡聚糖（β-ucan），可以增强免疫力，而且食物纤维含量高，帮助肠道蠕动。岸村康代也指出，舞菇中的菸碱酸还能帮助代谢酒精、分解乙醛，防止宿醉，是应酬的好伙伴。 舞菇的热量几近于零，维生素B群含量丰富，促进脂质与碳水化合物转化成能量，可说是减肥人士的福星。烹调方式也很简单，炒、烤、或煮成味噌汤，简单又美味。 5.白萝卜叶 白萝卜营养价值高，素有「小人参」之美称。但是你知道吗，随手丢弃的萝卜叶其实营养成分不输萝卜肉哦！日本蔬菜营养师立原瑞穗表示，白萝卜叶被分类于黄绿色蔬菜，深绿色的叶子里浓缩了β-胡萝卜素、维生素C、钾、铁、维生素P等美肌营养素，营养成分含量更甚于同为黄绿色蔬菜的菠菜。 日本保健权威医师石原结实也表示，白萝卜叶能促进血液循环，对治疗妇女疾病也有效，可将其切碎和米饭一起煮来吃。 6.绿花椰菜 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染，维他命则是C是柠檬的2倍！绿花椰菜还可以抑制癌细胞、提升免疫力，其菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等于把最营养的地方丢掉了。 《春夏秋冬 ゆる薬膳。》(暂译：春夏秋冬药膳生活)作者池田阳子指出，山药具有滋养强壮、美肌、改善胃肠虚弱、减缓更年期障碍、降血糖、止慢性下痢等效果，且还含有高保湿及回春的成份，能让肌肤细白，回复光泽弹性。 日本提倡天然饮食的药日本堂表示，山药中富含的消化酵素，能够健胃整肠、抑制腹泻症状，提升分解蛋白质的效率，对于恢复体力、消除疲劳有着不错的效果；黏稠的黏液还能保护胃部，生吃效果更好。